08/10/2022
Воздушная запеканка без муки
Ингредиенты:
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️творог 5% — 360 г
▫️йогурт натуральный — 160 г
▫️сироп топинамбура — 3 ст. л.
▫️кукурузный крахмал — 30 г
▫️сахарная пудра — по вкусу
▫️молоко сгущенное — по вкусу
▫️миндальные лепестки — по вкусу
Способ приготовления:
1. Белки отделить от желтков. К желткам добавить творог, йогурт, сироп топинамбура, крахмал и пробить массу блендером до однородности.
2. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести их в творожную массу при помощи силиконовой лопатки.
3. Выложить массу в форму для запекания. Сверху можно посыпать миндальными лепестками или тертым миндалем и отправить в духовку на 35 минут при 180°C.
4. По готовности посыпать сахарной пудрой и полить сгущенкой.
Приятного аппетита!
