04/12/2021
Користь моркви для здоров'я
Морква містить велику кількість антиоксидантів і має багато переваг для здоров’я. Ось основні моменти:
Вони корисні для ваших очей. Це, мабуть, найвідоміша морквяна суперсила. Вони багаті бета-каротином, з’єднанням, яке ваш організм перетворює на вітамін А, який допомагає підтримувати здоров’я ваших очей. А бета-каротин допомагає захистити очі від сонця і знижує ймовірність катаракти та інших проблем з очима.
У жовтій моркві є лютеїн, який також корисний для очей. Дослідження показали, що це може допомогти або запобігти віковій дегенерації жовтої плями, головній причині втрати зору в США.
Вони можуть знизити ризик розвитку раку. Було доведено, що антиоксиданти борються з шкідливими вільними радикалами в організмі, і це може зменшити ймовірність раку. Два основних типи антиоксидантів у моркві – це каротиноїди та антоціани. Каротиноїди надають моркві помаранчевий і жовтий кольори, а антоціани відповідають за червоне і фіолетове забарвлення.
Вони допомагають вашому серцю. По-перше, всі ці антиоксиданти також корисні для серця. По-друге, калій у моркві може допомогти тримати кров’яний тиск під контролем. І по-третє, вони містять клітковину, яка може допомогти вам підтримувати здорову вагу та знизити ризик серцевих захворювань.
Пов'язана стаття
Червона морква також містить лікопін, який допомагає запобігти серцевим захворюванням.
Вони підвищують вашу імунну систему. Вітамін С у моркві допомагає вашому організму виробляти антитіла, які захищають вашу імунну систему. Вітамін С також допомагає вашому організму засвоювати та використовувати залізо та запобігати інфекціям.
Вони можуть допомогти при запорах. Якщо вам важко ходити в туалет, спробуйте пожувати трохи сирої моркви. Завдяки високому вмісту клітковини вони можуть допомогти полегшити запор і тримати вас регулярними.
Вони можуть допомогти контролювати цукровий діабет. Людям з цукровим діабетом рекомендується їсти некрохмалисті овочі, в тому числі моркву. Клітковина в моркві може допомогти тримати рівень цукру в крові під контролем. І вони насичені вітаміном А і бета-каротином, які, за наявними доказами, можуть знизити ризик діабету.
Вони можуть зміцнити ваші кістки. Морква містить кальцій і вітамін К, обидва з яких важливі для здоров’я кісток.
