24/04/2026
Надія Оперчук: як відрізнити чемерицю від черемші
🥼 Головна державна санітарна лікарка Кіровоградської області Надія Оперчук в інтрев’ю Суспільне Кропивницький розповіла, чим відрізнається черемша від чемериці і як уберегтися від отруєння.
❗ «На ранніх стадіях вегетації обидві рослини мають подібну форму та колір листя. Зокрема, широке, еліптичне листя насиченого зеленого відтінку, яке з'являється майже одночасно», – сказала Надія Оперчук.
🔶 У черемші кожен листок має свій окремий довгий черешок, тобто ніжку, що росте з ґрунту. У чемериці листя росте на спільному високому стеблі, причому основа кожного наступного листка ніби обхоплює стебло та попередній листок, утворюючи щільну трубку. Це нагадує те, як росте кукурудза. Листок черемші на дотик гладенький, тонкий і досить еластичний. Його поверхня рівна, а прожилки хоч і помітні, але не створюють рельєфу. Листя чемериці набагато жорсткіше та товстіше. Воно має глибокі поздовжні складки, що йдуть вздовж усього листка.
📍 Черемша зазвичай має більш матовий, темно-зелений відтінок. Її листок чітко еліптичний, схожий на ланцет або лист конвалії, і загострюється до верхівки. Чемериця часто має більш світлий або жовтуватий відтінок зеленого, особливо у центрі куща. Її листя значно ширше та масивніше за розміром, ніж у черемші.
⚡ Аромат – це найнадійніший спосіб перевірки, наголосила лікарка. Якщо розтерти шматочок листка черемші між пальцями, миттєво відчуватиметься сильний, характерний запах часнику. Чемериця може пахнути вогкою землею або звичайною травою без жодного натяку на прянощі.
🔷 За інформацією Надії Оперчук, чемериця містить цілий коктейль алкалоїдів, найнебезпечнішим з яких є вератрин. Це сильна отрута, яка впливає на серцево-судинну та нервову системи. Токсини чемериці здатні проникати в організм через шкіру, якщо довго тримати рослину в руках чи розтерти її, або через слизові оболонки. У разі вживання всередину отрута діє миттєво.
🪪 «Симптомами є сильна нудота, невпинна блювота, болі в животі, діарея, сильне запаморочення, судоми, «туман» перед очима, різке зниження тиску та уповільнення серцебиття. Смерть зазвичай настає від зупинки серця або паралічу дихального центру. Вератрин "вимикає" електричні імпульси в серцевому м'язі. Навіть один-два листи чемериці в салаті можуть викликати смертельне отруєння», – підкреслила Надія Оперчук.
📌 Специфічного антидоту, тобто протиотрути до чемериці не існує. Лікарі можуть лише підтримувати життєдіяльність організму, намагаючись вивести токсини.
🚑 При ознаках отруєння чемерицею, слід негайно викликати швидку, попередивши про отруєння цією рослиною, промити шлунок та викликати блювоту, прийняти сорбенти.
#ОЦКПХ
#Кіровоградщина
#СанітарнаБезпека
#ПрофілактикаЗахворювань
#НадіяОперчук