12/02/2022
Форель речная жареная с лимоном
Ингредиенты
форель речная 2 рыбки,
1 лимон,
пучок петрушки,
щепотка соли,
щепотка молотого черного перца,
растительное масло для жарки (предпочтительнее оливковое).
Рецепт приготовления форели с лимоном
Рыбу чистим (соскребаем чешую), головы отрезаем, из них потом сможем сварить супчик.
Тушки форели выкладываем в миску, солим, выжимаем на них половинку лимона, перчим и оставляем мариноваться минут на 15-20.
В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло.
Тем временем измельчаем петрушку, вкладываем ее каждой форельке в брюшко.
Выкладываем форель в сковороду и обжариваем на довольно сильном огне до золотистого цвета с каждой стороны, это минуты по 2-3.
Речная жареная форель готова. Сбрызнем ее оставшейся половинкой лимона и подаем. Приятного аппетита!
