30/01/2023
Інгредієнти
борошно пшеничне
550 г.
Кефір 2, 5 %
200 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
100 г.
сіль
3 г.
дріжджі свіжі
25 г.
масло вершкове
100
олія
3 ст.ложки
чорниці
200 г.
Розраховано на 10 порцій
Дуже смачні булочки. Ніжні-ніжні та соковиті.
ПРИГОТУВАННЯ:
Кефір злегка нагріти, перемішати з цукром, сіллю, яйцями, розкришеними дріжджами та залишити на 10 хвилин у теплому місці. Борошно розтерти руками з маслом. Сполучити обидві маси та замісити тісто. В кінці замісу руки змащувати олією. Залишити у теплому місці на 1,5 години. Сформувати 10 круглих булочкок, начинивши їх чорницями. Залишити на деку на 20 хвилин, а далі змастити згори розбовтаним яйцем. Випікати при 200*С приблизно 20 хвилин до готовності. Гарячі булочки накрити рушником і залишити до повного вистигання.При подачі щедро посипати згори цукровою пудрою.
Смачного!
