10/10/2022
1. Может снизить уровень холестерина и защитить от сердечных заболеваний Растительные соединения улучшают профиль липидов в крови — показатели содержания холестерина и триглицеридов. Ученые пришли к выводу, что достаточно съедать 47 г соевого белка в день, чтобы снизить уровень общего холестерина на 9,3%, а «плохого» — на 12,9%. Поэтому Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает соевый белок полезным для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. [2, 3, 4, 5] 2. Снижает риск рака молочной железы Потребление соевых продуктов может защитить от рака молочной железы. Исследования показывают, что главную роль в этом играют изофлавоны. Но есть одно важное примечание — для защиты от онкологии в позднем возрасте необходимо регулярно употреблять эдамаме в раннем возрасте. [6, 7, 8, 9] 3. Уменьшает симптомы менопаузы Соевые изофлавоны могут немного уменьшить такие симптомы во время менопаузы, как потливость, приливы, перепады настроения. Для получения всех преимуществ у женщин в кишечнике должны быть особые виды бактерий, которые в основном встречаются у азиатского населения, а не у западного. Эти бактерии умеют преобразовывать изофлавоны в эквол — соединение, несущее ответственность за многие полезные свойства эдамаме. [10, 11, 12] 4. Борется с потерей костной массы Во время менопаузы изофлавоны уменьшают как неприятные симптомы, так и риск развития остеопороза. Это подтвердило двухлетнее исследование с использованием соевых изофлавоновых добавок — вопреки негативным прогнозам, у женщин повысилась минеральная плотность костей. Однако нет гарантий, что эффект от приема цельных продуктов будет таким же, как и от получения изолированных компонентов в БАДах. [13, 14, 15] 5. Снижает риск рака простаты Продукт защищает от злокачественных опухолей не только женщин, но и мужчин. Рак предстательной железы занимает второе место среди онкозаболеваний — примерно каждый седьмой сталкивается с недугом. Эдамаме снижает этот риск почти на 30%.
