14/02/2022
Закуска из кабачка с помидором и сыром
Ингредиенты
молодой кабачок,
помидоры,
майонез,
сыр твердых сортов,
растительное масло для смазывания противня.
Для приготовления берите молодой кабачок, в котором серединка еще не вызрела и съедобна.
Рецепт приготовления закуски
Разогреваем духовку до 180 градусов С.
С кабачка при необходимости срезаем шкурку (если толстая). Нарезаем кабачок кружочками толщиной порядка 1 см.
Тонкими кружочками нарезаем помидор.
Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем вплотную друг к дружке круги кабачка. Слегка солим. На каждый из них кладем кружочек помидора. На помидор половинку чайной ложки майонеза. На майонез трем сыр.
Отправляем противень в духовку и запекаем до готовности кабачка и подрумянивания сыра.
Закуска готова. Приятного аппетита!
PS: если вдруг кабачок уже успел обзавестись грубыми семенами и сердцевина его стала рыхлой, смело вырезаем серединки и вкладываем вместо них начинку из фарша. Делается такая начинка просто: добавляем в мясной фарш яйцо, измельченный лук и свежую зелень, можно добавить немного молотых сухариков, солим, перемешиваем. Уже не по вегетариански, но тоже очень вкусно.
