Rubakova Bio

08/09/2022

30/08/2022

Листья мокли под окном,
намокали...
— Дело к осени идёт! —
намекали.

Протрубили журавли,
пролетели,
прокричали про снега,
про метели.

Эти голые поля,
эти дали
тоже мненье журавлей
подтверждали.

Только зрелые плоды,
тяжелея,
наливались, ни о чём
не жалея.

Да и мы с тобою, друг,
не тужили,
в камельке своём огонь
не тушили.

Хоть и видели, что день
убывает,
говорили: — Ничего!
Всё бывает!

ЮРИЙ ЛЕВИТАНСКИЙ

30/08/2022

Вкусное тесто для пирожков!
⠀
Ингредиенты:
3 ст.л. муки
3 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
⠀
Приготовление:
Все ингредиенты необходимо тщательно смешать и залить стаканом кипятка. Еще раз хорошо перемешать и поставить смесь охлаждаться. После того, как наша мучная смесь остынет (должна оставаться теплой), добавить один стакан теплой воды, 3 желтка, 1.5 ч.л. сухих дрожжей, 4-5 стакана муки. По муке смотрите сами, т.к. зависит от клейковины муки, которую Вы используете. Замесить тесто и поставить в теплое место на 30-60 минут. После того, как тесто подойдет, начинаем лепить пирожки.
Жарить в кипящем масле до золотистого цвета. Тесто получается очень воздушное и пышное.
⠀

⠀
Приятного аппетита!
⠀

30/08/2022

Пошаговый рецепт приготовления огурцов с томатной пастой и корицей
1. Огурцы хорошо промываем и замачиваем в холодной воде на 3 часа

2. Нарезаем полукольцами лук, а чеснок измельчаем

3. Зелень нарезаем крупно и выкладываем её часть на дно стерилизованной банки. Сверху закладываем огурцы, добавляем душистый и черный перец, а также лук с чесноком. В конце кладем оставшуюся зелень

4. Заливаем банку с огурцами кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 7-10 минут

5. Сливаем жидкость из банок, снова доводим её до кипения и заново заливаем огурцы. Накрываем крышкой. Так же оставляем на 7-10 минут

6. Снова сливаем жидкость с огурцов в кастрюлю, кладем туда сахар, соль, корицу, лавровый лист и томатную пасту

7. Доводим маринад до кипения и заливаем им огурцы. Накрываем крышкой и ставим в кастрюлю с водой для стерилизации.

На дно кастрюли, предназначенной для стерилизации, лучше положить кухонное полотенце и ставить на него банки, иначе они могут лопнуть.

8. Стерилизуем банки при умеренном кипении примерно 20 минут, а после закатываем.