01/03/2023
Гвоздика ціла
Гвоздика одна з універсальних спецій, використовується для напоїв, страв, кондитерки. Але хоча вона й універсальна, у неї дуже специфічний смак і запах. Найпопулярніші рецепти з нею – це маринади, глінтвейн, пряники, настоянки.
Також за застуди добре допомагає чай із гвоздикою, корицею, медом і лимоном. Пропорції для гвоздики вкрай важливі, якщо багато додати, можна зіпсувати всю страву. Супи або напої на 1 літр-кінчик чайної ложки.
Тісто або крем 1 кілограм – 3 грами. Маринад 10 літрів рідини – 4 грами. Мелену гвоздику широко використовують у медицині. Китайські, тибетські, індійські ченці стверджують, що гвоздика має антисептичні, знеболювальні властивості, допомагає краще засвоюватися їжі. У разі поширення грипу чи вірусу корисно класти під язик гвоздику, вона запобігає потраплянню бактерій в організм.
Користь гвоздики
чинить позитивний ефект на всі системи організму
має бактерицидні властивості
бореться з грибками та вірусами
виводить токсини
нормалізує роботу нервової системи.
має виражену знеболювальну та спазмолітичну дію.
підвищує імунітет
зміцнює стінки кровоносних судин і хрящову тканину.
вітамін К налагоджує функцію кровотворення, а також роботу печінки, жовчного міхура і нирок.
вітамін В6 покращує пам’ять і контролює рівень глюкози в крові, що особливо важливо за цукрового діабету.
