22/12/2021
Чем полезна ежевика для организма?
Культурные сорта ежевики появились недавно, из-за чего польза ягоды, обладающей приятным терпко-сладким вкусом и уникальным ароматом, малоизвестна. Но эту ягоду стоит включить в рацион, что позволит значительно улучшить здоровье и избавиться от многих проблем. За полезные свойства ее часто называют «черным золотом».
Химический состав и калорийность
Ежевика содержит витамины (А, В1, В3, С, Е, К), углеводы (сахарозу, глюкозу, фруктозу), антоциан, пектины, фенолы, биофлавоноиды, органические кислоты (лимонную, яблочную, винную), дубильные вещества, минералы, клетчатку.
Калорийность свежего продукта низкая – 30 килокалорий на 100 грамм. Но после обработки она существенно повышается. Замороженные ягоды содержат 60 килокалорий, а консервированные – 90.
