15/02/2022
Состав и калорийность
В состав созревших ягод барбариса входят каротиноиды, пектиновые и дубильные вещества, полезные углеводы, микро- и макроэлементы, а также витамин С, Е, бета-каротин и некоторые другие. Незрелые ягоды барбариса употреблять в пищу нельзя, в связи с тем, что в них содержится токсичный алкалоид берберин.
Корни и листья барбариса содержат около одиннадцати различных алкалоидов, основными из которых являются пальматин, берберин, ятрорицин, оксиакантин, а также колумбамин. Помимо этого, в листьях содержатся и некоторые витамины - С, Е и К, кислоты - лимонную и яблочную, каротиноиды, алкалоиды, а также небольшое количество смолистых и дубильных веществ.
Сто грамм плодов барбариса содержатся приблизительно тридцать калорий.
Полезные и лечебные свойства
Барбарис широко используется в медицинских целях. Ему свойственно противовоспалительное, обезболивающее, кровоостанавливающее, жаропонижающее, спазмолитическое, противоопухолевое и желчегонное действие.
Плоды барбариса являются высокоэффективным средством, помогающим улучшить аппетит и укрепить иммунную систему. Кроме того, они приносят значительную пользу при заболеваниях печени и гипертонии. При простудных заболеваниях следует приготовить настойку из коры, корней и стеблей барбариса. Эта настойка так же очень эффективно способна снять воспалительный процесс и остановить кровотечение. Помимо этого, барбарисовая кора является одним из ингредиентов препарата холелитин, который доктора назначают при различных заболеваниях желчных путей.
