Nature quince

13/03/2023

Кабачковый крем-суп

Ингредиенты:
▫️кабачки — 2 шт.
▫️лук репчатый — 2 шт.
▫️чеснок — 3 зубчика
▫️оливковое масло — 3 ст. л.
▫️грецкие орехи — 80 г
▫️перец горошком смесь — 1 щепотка
▫️лимонный сок — ½ ч. л.
▫️кипяток — ½ л

Способ приготовления:
1. Лук и чеснок обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Переложить в кастрюлю.
2. Добавить нарезанные кабачки, залить кипятком (или овощным бульоном) и варить 10–15 мин, до мягкости кабачков, на слабом огне.
3. Грецкие орехи подсушить на сковороде. Нарезать зелень.
4. Как только кабачки станут мягкими, отправляем в суп орехи, зелень, солим (можно добавить любимые специи) и пюрируем суп блендером.
5. Наливаем в тарелку, посыпаем перцем, поливаем небольшим количеством оливкового масла, добавляем каплю лимонного сока и украшаем сухариками.

Приятного аппетита!

13/03/2023

Recipe: https://cleananddelicious.com/italian-pasta-salad/
This colorful Italian Pasta Salad recipe is as delicious as it is vibrant!

13/03/2023

13/03/2023

Dark Chocolate Mousse Cake! 😍https://sallysbakingaddiction.com/dark-chocolate-mousse-cake/
Another review today: "For years, I have been searching the perfect chocolate cake recipe and I found it! Thank you!"

28/02/2023

МИНИ ПИЦЦА
⠀ Narnis.top

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан теплого молока
🍓125 мл. теплой воды
🍓Полстакана растительного масла
🍓1 ч. ложка сахара
🍓10-12 гр. растворимых дрожжей
🍓4 стакана муки
🍓1 ч. ложка соли

Для соуса:
🍓1,5 ст. ложки томатной пасты
🍓60 мл. воды
🍓4 ст. ложки растительного масла
🍓Тимьян
🍓соль
⠀
Дополнительно:
🍓Колбаса
🍓2 зеленых перца
🍓Тертый сыр чеддер

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Перемешать молоко, воду, масло, сахар и дрожжи, понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься.
Для соуса, варить все ингредиенты, постоянно перемешивая, примерно 5 минут. Снять с огня и оставить остывать.
Тесто разделить на 2 части, раскатать, вырезать кружочки, выложить на противень с бумагой для выпечки. Смазать соусом, положить начинку. Готовить в духовке при 180 градусов, 20-25 минут.
Приятного аппетита!

06/02/2023

Салатна капуста з морквою та буряком 🥗

Інгредієнти:
Капуста 300 г
Буряк 1 шт.
Морква 1 шт.
Оцет яблучний чи лимонний сік 1.5 десертні ложки
Сіль за смаком
Часник 3 зубчики
Соняшникова олія 70 мл
Цукор 1 десертна ложка
Приготування:
Нашаткувати капусту. Додати моркву, я натерла її на терці для моркви по-корейськи. Сьогодні додаю невеликий буряк, а взагалі завжди чергую з буряком, або без нього. Видавити часник або просто дрібно нарізати.
Додати сіль, можна трохи більше половини чайної ложки. Але кількість солі залежить від вашого смаку. Тепер овочі треба добре пом’яти. Додати оцет (краще яблучний) 9% теж підійде. Я готую найчастіше із лимонним соком. Мені достатньо 1,5 десертні ложки. Перемішати. Нагріти олію майже до кипіння, додати цукор, трохи перемішати. Заправити салат гарячою олією, цукор який не розчинився, так само додати в салат. Добре перемішати. Дати салату настоятися у холодильнику

06/02/2023

Запашного глінтвейн без алкоголю, лише пряний аромат та терпкий ягідний смак 🍷

Інгредієнти:
🔸 1 мандаринка
🔸 1 л соку журавлини
🔸 2 палички кориці
🔸дрібка мускатного горіха та гвоздики
Приготування:
Мандарин нарізати кружечками та разом зі спеціями покласти до каструлі. Залити соком та поставити на вогонь на 5-7 хвилин, не доводячи до кипіння. Вимкнути плиту, накрити напій кришкою і дати настоятися 10-15 хвилин. Розлити в келихи через сито і насолоджуватися.

06/02/2023

Рецепт плавленого сиру за 15 хвилин 👍

Інгредієнти:
Сир домашній – 400гр.
Яйце – 1шт.
Вершкове масло – 80гр.
Сіль – 1/2ч.л.
Цукор – 1/2ч.л.
Сода – 1/2ч.л.
Лимонна кислота – 1/4ч.л.
Для начинки: Зелень кропу
Приготування:
У миску кладемо сир, домашній. Чим жирніший сир, тим м’якшим і смачнішим плавлений сир.
Розбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор та соду.
Важливо! Якщо сир недостатньо кислий, сода не погаситься, в результаті сир не плавитиметься і буде з присмаком соди. Щоб цього не сталося, потрібно додати лимонну кислоту.
Додаємо вершкове масло та пробиваємо блендером до однорідності. Якщо немає блендера, необхідно попередньо перетерти сир через сито. Сода починає гаситися і сирна маса стає повітряною.
Ставимо миску на водяну баню і помішуючи варимо до розплавлення сиру хвилин 8-10. За бажанням додаємо начинку: зелень кропу, можна додати гриби. Перемішуємо, відразу знімаємо з вогню, переливаємо в контейнер для зберігання, відправляємо в холодильник охолоджуватися.

06/02/2023

06/02/2023

Корзинки з кремом

Для тіста нам потрібно:
180 гр борошна
0.5 ч.л. розпушувача
100 гр вершкового масла
3 жовтка
30 гр цукру
Щепотка солі
20 гр молока.
Дуже важливо ,щоб масло, яйця та молоко були холодними!

Крем:
100 гр білка
200 гр цукру
50 гр води
Щепотка солі
Щепотка лимонної кислоти

Муку просіюєм з розпушувачем,додаєм дуже холодне масло та перетераємо в крихту. Можно це зробити в подрібнювачі блендері імпульсами. Далі додаєм жовтки,цукор,сіль та молоко. Зпочатку замішуємо вінчиком ,потім руками. Але довго не вимішуємо!!! Це пісочне тісто,воно не любить довговимішування. Формуємо корзиночки. Випікаємо при 180° приблизно хвилин 15.

Для італійської меренги готуємо сироп з цукру та води. Взбиваємо білки до м'яких піков. Сироп варимо до 118° ,потім додаємо в білки та взбиваємо до глянцевого блиску.
Корзиночки додаємо джем за Вашим бажанням та зверху за допомогою насадки та мішка формуємо шапочки.