Iseva Bio

20/03/2023

20/03/2023

Итальянский жареный картофель 🥔
⠀
Ингредиенты:
Мелкий картофель — 500 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Итальянская приправа — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Паприка — по вкусу
Сыр пармезан — 60 г
Петрушка — 1 ч. л.
Сливочное масло — 60 г
⠀
Приготовление:
1. Картофель очистить и промыть, разрезать на половинки.
2. В нагретую сковороду (предпочтительно чугунную) добавить небольшое количество оливкового масла. Выложить картофель и жарить, мешая, пока он не покроется хрустящей корочкой.
3. Подвинуть картофель и в той же сковороде пожарить чеснок, посыпать итальянской приправой, солью и паприкой. Перемешать с картофелем.
4. Выключить огонь и посыпать блюдо натёртым сыром и петрушкой.
5. Сковороду поставить в разогретую до 195°C духовку и печь около 15 минут.
6. На приготовленное блюдо выложить порезанное кубиками масло и подавать к столу.
⠀
Приятного аппетита!

20/03/2023

Те самые орешки!🫶

Ингредиенты:
мука - 3 стакана.
сахар - 1/2 стакана.
масло сливочное (или маргарин) - 250 гр.
сода - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л
ванилин - 1/4 ч.л.
сгущенное молоко - 1 банка.
орехи - 200 гр.
⠀
Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Белки взбить до пены. Сахар растереть с желтками.
Теплое сливочное масло смешать желтками, содой и мукой. Тщательно смешать. Аккуратно добавить белки.
Сгущенку смешать с дроблеными орехами.
⠀
Готовить орешки в специальной форме.

20/03/2023

Mt Sneffels in all it's fall glory

20/03/2023

🎂 👩‍🍳 Шоколадный торт на кефире 👩‍🍳 🎂

Ингредиенты:
Для теста:
🍰 Кефир -300 гр
🍰 Сахар – 1 стакан
🍰 Яйца – 2 шт.
🍰 Растительное масло – 2 ст. л.
🍰 Какао – 2-3 ст. л.
🍰 Сода – 1 ч.л.
🍰 Мука – 2 стакана

Для крема:
1- вариант
🍰 Сметана – 400 гр
🍰 Сахар – 1 стакан
🍰 Масло сливочное -200 гр

2- вариант
🍰 Яйца – 2 шт.
🍰 Сахар – 300 гр
🍰 Мука-2 ст. л (с горкой)
🍰 Молоко – 400 гр
🍰 Ванильный сахар – 1 пакетик
🍰 Масло сливочное -200 гр

Приготовление:
1.Берем две миски,в первой миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. Во второй – всё сухое: муку, сахар, соду какао.
2.В сухую смесь влить яйца, перемешать. Тесто вылить в форму, смазанную маслом.Выпекать 50 минут при температуре 200 градусов.
Достать, охладить, разрезать на три части и хорошо промазать все коржи кремом. Верх можно украсить тертым шоколадом или мелкими орехами.
3.Крем:
Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник.

20/03/2023

Смачно, корисно та доступно.
ПРИГОТУВАННЯ:
Квасолю помити, нарізати шматочками, відварити у підсоленій воді майже до готовності (4-5 хвилин). Відцідити. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на вершковому маслі до прозорості. Додати почищений на нарізаний шматочками часник, а черз 2 хвилини — підготовлену квасолю. Готувати 3 хвилини. Додати вершки, приправити сіллю та перцем і готувати ще 3-4 хвилини.