13/11/2021
Японские панкейки
КБЖУ на всю порцию:⠀
К-301.0/Б-17.4/Ж-5.6/У-43.8⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
Белок - 3 шт⠀
Желток - 1 шт⠀
Молоко - 40 мл⠀
Рисовая мука - 50 г⠀
Подсластитель - по вкусу⠀
Разрыхлитель - 1/2 ч л⠀
Соль - щепотка⠀
Кокосовое масло - для жарки⠀
⠀
Способ приготовления:⠀
1.К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⠀
2.Смешать желток с молоком и подсластителем. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⠀
3.Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⠀
4.Смазать сковороду кокосовым маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⠀
Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста.⠀
Перевернуть и жарить ещё минуты 3. Подавать горячими с любимыми топингами.
