https://www.facebook.com/104652822555197/

Nature lime, Kyiv (2025)

17/03/2023

САМОЕ БЫСТРОЕ СЛОЕНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Ингредиенты:
-мука - 3 стакана (стакан - 250 мл);
-масло сливочное - 200 г;
-соль - 1 ч. л.;
-сахар - 3 ч. л.;
-дрожжи сухие - 7 г;
-вода теплая - 85 мл;
-молоко теплое - 120-135 мл;
-яйцо - 1 шт.
Приготовление:
В воде распустить сухие дрожжи с 1 чайной ложкой сахара.
Оставить в теплом месте на 15 минут, пока образуется "шапочка". Перемешать.
Просеять муку на стол, смешать с солью и оставшимся сахаром. В муку порезать кусочками (или натереть) сливочное масло.
Перетереть руками или порубить ножом до образования мелкой крошки.
В подошедшую дрожжевую смесь добавить яйцо, влить молоко и хорошо перемешать.
Из мучной крошки сформировать горку, посередине сделать углубление. Влить жидкую смесь.
Замесить гладкое, мягкое тесто (если понадобится - добавить еще муки или воды). Завернуть тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
После этого тесто можно использовать. Я в этот раз испекла вот такие печеньки со сгущенным молоком. Можно испечь пиццу, пирог, пирожки и т.п. Выпечку нужно смазать взбитым желтком, выпекать при 200 градусах до румяного цвета.
Для заморозки - это замечательное быстрое слоеное дрожжевое тесто раскатать в пласты, сложить вдвое или вчетверо, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозилку.
Приятного аппетита!

02/03/2023

Мясная буханка

Ингредиенты:
▫️говяжий фарш — 750 г
▫️сухари панировочные — 3 ст. л.
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️молоко — 50 мл
▫️петрушка зелень — ½ пучка
▫️лук репчатый — 4 шт.
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️кетчуп томатный — 3 ст. л.
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу
▫️кетчуп томатный — 1 ½ ст. л.

Способ приготовления:
1. Духовку нагреть до 180°C. Яйца, панировочные сухари, молоко хорошо перемешать венчиком и дать постоять 5–10 минут. Лук мелко нарезать, подрумянить на оливковом масле и остудить.
2. В фарш добавить соль, перец, кетчуп, мелко нарезанную петрушку, яичную смесь, лук и хорошо перемешать.
3. Противень застелить фольгой или пергаментом, слегка смазать растительным маслом. Переложить подготовленный фарш на противень и сформировать буханку. Поставить в духовку и выпекать до готовности 40–50 минут. Когда мясная буханка будет готова, достать из духовки, смазать верх кетчупом, поставить еще на 5–10 минут в духовку и дать подрумяниться при 200°C.
4. Готовое блюдо достать из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть 10 минут.
5. Получается очень вкусно, нежно и сочно.

Приятного аппетита!

02/03/2023

Торт «Наполеон» клубничный

Ингредиенты:
Коржи:
▫️мука — 500 г
▫️ сливочное масло — 250 г
▫️ вода — 150 мл
▫️ клубничный ликер — 50 г
▫️ яйца куриные — 1 шт.
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ разрыхлитель — 1 ½ ч. л.
Крем:
▫️ сливочное масло — 300 г
▫️ молоко сгущенное — 380 г
▫️ молоко — 200 мл
▫️ яйца куриные — 2 шт.
▫️ кукурузный крахмал — 1 ст. л.
▫️ ванильный экстракт — 1 ч. л.
Клубничный соус:
▫️ клубника — 200 г
▫️ сахар — 80 г
▫️ агар-агар — 5 г

Способ приготовления:
1. Для теста. Замороженное масло натереть на крупной терке, смешать масляную стружку с просеянной мукой и разрыхлителем.
2. Воду смешать с ликером, яйцо смешать с солью и влить все в масляно-мучную крошку. Очень быстро замесить тесто, не нужно добиваться однородности. Лишь бы не было слишком больших кусочков масла. Иначе коржи будут жесткими и плотными.
3. Тесто разделить на 10 кусочков и убрать в холодильник минимум на 2,5 часа. Доставать по одному кусочку и раскатывать в тонкий круглый корж (2–3 мм). Наколоть вилкой. Выпекать 7–8 минут при 210–220°C. Обрезать излишки, они пригодятся для посыпки. Должны получиться коржи одинакового диаметра.
4. Крем. Молоко нагреть до кипения. Яйца слегка взбить, добавить немного молока и крахмал. Небольшими порциями влить смесь в горячее молоко. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Варить, не прекращая помешивания, до загустения. Остудить.
5. Масло взбить миксером в пышную светлую массу. Постепенно маленькими порциями вмешать сгущенку и, не прекращая взбивания, добавить заварную основу. Готово.
6. Клубничный соус. Клубнику проварить с сахаром, добавить агар-агар и варить еще 2 минуты. Остудить.
7. Собираем торт, смазываем коржи соусом, затем — кремом, и так слой за слоем. Посыпать крошкой из остатков коржей. Оставить на ночь в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!

13/02/2023

Рецептом блюда поделилась читательница журнала «Просто вкусно».

13/02/2023

Крем-суп из запечённой тыквы со сливками

Каждую осень в нашем меню появляются яркие и вкусные блюда из тыквы. Одно из наших любимых - крем-суп из тыквы. Я постоянно готовлю его в разных вариантах. Этот рецепт крем-супа из запечённой тыквы со сливками я увидела на просторах Интернета. Приготовила и осталась очень довольна результатом. Крем-суп получился очень ярким и вкусным. Советую и вам его попробовать!

Для приготовления крем-супа из запечённой тыквы со сливками понадобится:
тыква очищенная - 500 г;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
яблоко - 1-2 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
болгарский перец (крупный) - 1 шт.;
молотый кориандр - 0,5 ч. л.;
соль - 1 ч. л. без горки;
чёрный молотый перец - по вкусу;
растительное масло - 2 ст. л.;
сливки жирностью 20% - 150 мл.

Тыкву очистить и нарезать брусочками.

Чеснок пропустить через пресс, смешать с 1 чайной ложкой без горки соли, молотым чёрным перцем, кориандром и растительным маслом.

Смешать тыкву с получившимся ароматным маслом и оставить на 20 минут.

Затем выложить тыкву на противень, застеленный пергаментом, вместе с очищенным и нарезанным на 2 или 4 части болгарским перцем. Полить оставшимся маслом со специями и чесноком, поставить на 20 минут в разогретую до 190 градусов духовку. В своей духовке я включила режим "Гриль+Конвекция".

Готовность тыквы проверить острым ножом - кусочки должны легко протыкаться.

Морковь нарезать брусочками. Яблоки и лук очистить, нарезать крупно.

Вскипятить 0,5 литра воды. В кипящую воду положить морковь и варить 15-20 минут. Затем добавить лук, проварить 5 минут, добавить яблоки и варить ещё 5 минут.

Затем лук убрать из кастрюли и положить запечённую тыкву. Довести до кипения, поварить 1-2 минуты.

Пюрировать крем-суп погружным блендером.

Влить сливки (часть сливок оставьте для подачи), перемешать, вернуть на огонь, если нужно, досолить, довести до кипения, периодически помешивая, но не кипятить, чтобы сливки не свернулись.

Запечённый перец очистить от кожицы и нарезать полосками.

Крем-суп разлить по тарелкам, добавить полоски запечённого перца, полить сливками и подавать к столу. Вкусный и ароматный крем-суп из тыквы готов.

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/6728
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Супы-пюре

13/02/2023

Меню для романтического ужина от Юлии Высоцкой. Рецепты, лайфхаки, обзоры и интересные истории из жизни. Все о доме, семье, уюте, готовке, а также рецепты с фото на са....

13/02/2023

Любите десерты, но не любите печь? В нашей статье вы найдете подборку простых в исполнении, но очень вкусных лакомств, которыми сможете побаловать себя и своих близ....

Nature lime

17/03/2023

02/03/2023

02/03/2023

13/02/2023

13/02/2023

13/02/2023

13/02/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category