06/08/2022
Обилие клетчатки делает зерна хумуса очень сытными, что полезно для желающих похудеть. Помимо этого, клетчатка снижает уровень холестерина и сахара в крови, что способствует профилактике диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Зерна хумуса бедны жиром и богаты белком. Белок хумуса содержит 8 из девяти незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. Поэтому он может служить неплохой заменой мясу для вегетарианцев и веганов.
Обилие белка и клетчатки делает хумус очень сытным, что помогает не переедать.
Хумус также богат сложными углеводами с низким гликемическим индексом. Это значит, что при употреблении он вызывает не резкий (как сахар), а очень умеренный рост уровня сахара в крови. (Резкие скачки уровня сахара обостряют чувство голода, провоцируя переедание.)
Углеводы хумуса усваиваются медленно, что способствует длительному поддержанию ощущения сытости.
В хумусе есть много антиоксидантов, которые замедляют старение организма и обладают антиканцерогенными свойствами.
