05/08/2022
НІЖНІ ТА ЛЕГКІ ЕКЛЕРИ
📌 183 кКал на 100 г.
🔸 Б/Ж/В – 10/9/15
🔴 ІНГРЕДІЄНТИ
🔸
1. Борошно рисове – 100 г.
2. Вода – 200 г.
3. Вершкове масло – 30 г.
4. Яйця курячі 3 шт.
5. Підсолоджувач, сіль.
⠀
🔴 КРЕМ
🔸
1. Вершки 30% - 150 г.
2. Сир кисломолочний – 200 г.
3. Підсолоджувач.
4. Шоколад БЕЗ цукру – для декорування.
⠀
🔴 ПРИГОТУВАННЯ
🔸
1. В каструлю наливаємо воду, додаємо вершкове масло та підсолоджувач. Доводимо до кипіння, додаємо борошно та ретельно перемішуємо.
2. Даємо тісту трішки охолонути, додаємо яйця (по одному), збиваємо міксером.
3. Перекладаємо тісто у кондитерський мішок та викладаємо еклери на форму. Форму застеляємо пергаментом.
4. Відправляємо в духовку на 15-20 хв., температура – 180 градусів.
5. Для крему збиваємо вершки до густої піни, додаємо сир і підсолоджувач. Перекладаємо крем у кондитерський мішок.
6. Збираємо еклери: робимо в еклерах невеликі отвори та вичавлюємо в них крем. Зверху декоруємо розтопленим шоколадом.
⠀
❤️ СМАЧНОГО!