14/02/2022
Салат с киноа и вяленой клюквой
Ингредиенты
киноа - 120 гр.
вода - 300 мл.
клюква сушеная - 60 гр.
цедра и сок половины апельсина
фета - 100 гр.
сельдерей - 2 стебля
базилик
оливковое масло - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Овощечисткой срезать цедру с половины апельсина.
Выжать сок из половины апельсина.
Сушеную клюкву порезать (по желанию) и замочить в апельсиновом соке на 20 минут (пока готовится киноа).
Крупу киноа промыть, залить водой, добавить цедру апельсина и варить до готовности.
Извлечь цедру.
В горячую киноа добавить замоченную в апельсиновом соке клюкву, перемешать, остудить.
Нарезать стебли сельдерея, фету, базилик.
Смешать с киноа.
Заправить 1 столовой ложкой оливкового масла.
Приятного аппетита!
