Bio guilt

11/10/2022

САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ"

Этот салат нравится не только мне, всем моим знакомым ! Сочный, яркий и очень вкусный!

Ингредиенты:

2 филе куриной грудки
3 маринованных огурца (можно и свежие и малосольные)
200 г корейской моркови
200 г сыра
1 банка кукурузы
2 зубчика чеснока
Майонез
Зелень

* Приготовление:

1. Филе курицы отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками или кубиками.

2. Огурцы также нарезаем полосочками, сыр трем на крупной терке.

3. Смешиваем все ингредиенты, добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом. Перемешиваем, даем немного настоятся и подаем к столу!

05/10/2022

Готовим очень вкусное блюдо 👍

Запеченная в горчице свинина
⏩ Ингредиенты:
- свинина (вроде это была корейка; 500 г.
- чеснок (4-5 зубчиков);
- горчица (2 ст. ложки);
- соль, перец.
Приготовление:
Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше. Итак, мясо немного споласкиваем, вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.
Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок. Кладем в форум и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на час. По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу, прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10. Так мы получим аппетитную корочку.

05/10/2022

Очень простой рецепт рогаликов
⠀
Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойде‌т, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой. Очень легко и быстро.
⠀
Ингредиенты:
⠀
1 пачка (200 г.) масла
3 стакана муки
2 яи‌ца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.

Приготовление:
Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешаи‌те. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукоий. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкои‌ крошки.
Взбеи‌те яи‌ца с сахаром до пышного состояния и влеи‌те яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатаи‌те рогалики и выкладываи‌те на посыпанныи‌ мукои‌ противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждыи‌ вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтении‌. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.
⠀
Приятного аппетита! 🥰

Больше интересных рецептов в нашем телеграм Твоя еда https://t.me/tvoiaeda/615
https://t.me/tvoiaeda/615
https://t.me/tvoiaeda/615

02/10/2022

РАССТЕГАИ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И ПЕЧЕНЬЮ

автор [id161462328|Любовь Брянцева]

Эти русские большие пирожки, с не защипанным сверху отверстием, как бы расстегнутые (отсюда, наверное, и название – расстегаи) Я позволила себе начинить их популярным украинским фаршем, который всегда используется у нас в праздничных пирожках. И получилось замечательно.

Продукты: 500 г муки, 300 мл молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, 25-30 г дрожжей.

Фарш: 300 г печени (любой), 2 стакана готовой гречневой каши, 2 луковицы, 50 мл растительного рафинированного масла, 50-70 г сливочного масла, зелень петрушки (можно без нее), соль, перец по вкусу.

Развести дрожжи в теплом молоке с сахаром и подождать пока они разойдутся, добавить размягченное сливочное масло и взбитый белок (желток оставить для смазки), подсолить и влить постепенно эту массу в муку. Замесить не крутое тесто и поставить его в теплое место подниматься. В процессе, 1 раз обмять. Пока тесто будет подниматься, приготовить фарш.

Печень нарезать кусочками и быстро (по 2-3 минуты с каждой стороны) обжарить его на растительном масле без соли, затем печень вынуть и в это же масло положить нарезанный кубиками лук. Пассеровать до легкого бежевого цвета. Снять с огня.

Печень порубить или прокрутить на блендере, но так, чтобы это была не каша, а очень мелкие кусочки и добавить ее на сковородку к луку. Сюда же всыпать отваренную гречку, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Фарш готов.

Готовое тесто разделить на одинаковые шарики, их должно быть 15-16 шт. так, как расстегаи по размеру больше обычных пирожков. Из шариков сделать лепешки и положить на них приготовленный фарш. Защипать пироги сверху, при этом оставляя небольшое отверстие. Уложить на противень, дать немного расстояться, смазать желтком и выпекать при температуре 200 градусов до готовности. И последний штрих: в готовые горячие пирожки (в отверстие) положить по небольшому кусочку сливочного масла.

Подаются расстегаи с прозрачными супами и бульонами, а так же с чаем, узваром, молоком.

29/09/2022

29/09/2022

29/09/2022

ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "САМОЕ ВКУСНОЕ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- слив.масло - 100 гр.
- сахар - 7 ст.л.
- яйцо - 1шт.
- мука -1,5-2 граненых стакана
- соль - 0,5 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- яблоки - 3 шт.среднего размера

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В размягченное сливочное масло добавить сахар, соль и перемешать вилкой. Если масло уже соленое (см.на упаковке) - соль не нужна. Вбить яйцо и перемешать. Постепенно всыпать муку (количество зависит от сорта, главное не переборщить) и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто, оно должно слегка липнуть к рукам. Яблоки почистить, порезать на маленькие кубики, выложить их на тесто и перемешать. Тесто липковатое, поэтому стоит смочить руки водой и быстро-быстро лепить шарики. Выложить их на противень (на расстоянии друг от друга, т.к. печенья "раздуваются"), застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать до готовности (у меня это около 30-40 минут).
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!