03/12/2021
Польза белой смородины
Несмотря на то, что белая смородина известна не столь широко, как черная, ее польза ничуть не умаляется этим досадным обстоятельством. Полезные свойства белой смородины скрыты в ее составе. Эта ягода богата органическими кислотами, сахарами, пектиновыми веществами. Именно эти вещества активно способствуют выведению из организма вредных шлаков и токсинов, а также соли тяжелых металлов. Употребление белой смородины должно стать регулярным для людей, живущих в экологически неблагополучных районах нашей планеты.
Несмотря на то, что витамина С в белой смородине меньше, чем в черной, но по содержанию калия и железа белая смородина в несомненных лидерах. А это значит, что для сердечно-сосудистой системы белая смородина полезней, чем черная. Она способствует укреплению стенок сосудов и положительно влияет на столь важный процесс кроветворения. Белая смородина способна активизировать и восстанавливать обмен веществ. При этом, белая смородина не содержит в своем составе красителей, которые могут вызывать аллергические реакции.
Высокое содержание витамина А говорит о пользе белой смородины для зрения. Также он способствует укреплению иммунитета и стимулированию клеточного обмена. Белая смородина полезна в профилактике многих заболеваний. Белая смородина помогает противостоять развитию раковых опухолей и защищать организм от губительного воздействия радиоактивного излучения и табачного дыма.
Витамин Р общепризнанно является незаменимым для нормального функционирования печени и желчного пузыря. Он активизирует выделение желчи, укрепляет стенки печени. А витамина Р в белой смородине довольно много, поэтому ее регулярное употребление в пищу способствует нормализации деятельности указанных органов.
Витамины группы В, также щедро присутствующие в составе белой смородины, укрепляют нервную систему. Польза белой смородины доказана и проверена в борьбе с умственными перенапряжениями и стрессами, которые являются обычным явлением для современных людей.
Белая смородина нашла себя в кулинарии. Из нее делают вино, часто добавляют в выпечку, десерты, соусы. Стоит отметить, что из этого вида смородины довольно редко готовят вино и варят варенье из-за большого содержания кислоты в ягоде. Калорийность белой смородины составляет 42 ккал. на 100 гр.
