02/09/2022
История появления боярышника в питании
Растение относится к роду Crataegus, «cratas» в переводе с латыни означает «крепкий», что как раз относится и к устойчивости коры. А звучное название «боярышник» связывают с русскими «боярыня» или «боярышня» — на этот счет есть несколько красивых легенд.
С середины XVI века растение начали использовать в народной медицине в качестве вяжущего средства. Гораздо позже, в начале XIX века, боярышник появился в Европе — его свойства помогали лечить сердечно-сосудистые заболевания.
Боярышник также используют для декоративных целей. Это началось после того, как небольшие кусты привезли из Америки в Европу. Сейчас растение используют не только в садоводстве, но и для ландшафтного дизайна: например, чтобы делать колючие изгороди или укреплять склоны.
