23/12/2021
Польза спаржи
польза спаржи
Минимум калорий — максимум питательных веществ
Калорийность спаржи всего 21 кКал, при этом ее питательный состав весьма впечатляет. Судите сами — 100 г спаржи содержат:
Белки: 2.2 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 3.8 г (из них клетчатки — 2,1г)
Витамин С: 12% суточной нормы
Витамин A: 18% суточной нормы
Витамин K: 57% суточной нормы
Витамин B9 (фолиевая кислота): 34% суточной нормы
Витамин E: 7% суточной нормы
Калий: 6% суточной нормы
Фосфор: 5% суточной нормы
Как видно, особенно много в спарже витамина К, который улучшает свертываемость крови и поддерживает здоровье сосудов. Кроме того, витамин К не менее важен для укрепления костей, чем кальций.
