Nature Bood

02/09/2022

🔥 Haz tu pedido hoy con un 53% de descuento 🔥

26/07/2022

СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
На любой вкус!
1. Зеленые помидоры «пальчики оближешь»

На 3 кг. помидоров
200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни
(или смородины)
100 гр. репчатого лука (я в каждую банку
нарезала по пол луковицы)
1 головка чеснока
Заливка:
3 литра воды
9 ст. ложек сахара
2 ст. ложки соли
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин перца душистого
1 стакан 9% уксуса
Растительное масло (берется из расчета
1 ст. ложка на литровую банку)
Подробный процесс, со всеми тонкостями и СЕКРЕТИКАМИ по ссылке 👉

https://t.me/zagotovka_na100/301

26/07/2022

"ШКОЛА КОНДИТЕРА" благодарит всех кто поставил ❤️ странице))
Рецепт "Фрезье" порционный
⠀
БИСКВИТ
⠀
Яйцо - 55 г
Сахар - 33 г
Мука пшеничная в/с - 22 г
Крахмал кукурузный - 13 г
⠀
Яйцо с сахаром погреть на водяной бане до 55⁰С, непрерывно взбивая. Затем снять и продолжить взбивать, пока масса не остынет до 25-30⁰. Добавить просеянную муку с крахмалом, аккуратно перемешать спатулой.
Выложить тесто на противень, разровнять слоем ~1 см, выпекать до готовности. Это очень сильно зависит от работы духовки. Ориентировочно, 160⁰ 20 минут.
⠀
КОНФИ
⠀
Клубника - 350 г
Сахар - 30 г
Пектин NH - 3 г
Лимонная кислота - 4 г
Вода для разведения лим.к-ты - 4 г
⠀
Ягоды разрезать на 2-4 части, положить в сотейник и поставить на средний нагрев. Сахар смешать с пектином и ввести дождиком в ягоды.
Температура ягод 25-30⁰. После закипания массу проварить 3 минуты, влить раствор лимонной кислоты и снять с нагрева. Перелить в сухую тару, накрыть пленкой в контакт и оставить до полного остывания.
⠀
КРЕМ Дипломат
⠀
Заварной крем:
Молоко - 400 г
Желток - 65 г
Сахар - 70 г
Крахмал кукурузный - 35 г
Желатин - 8 г
Вода для желатина - 48 г
Масло сливочное - 35 г
⠀
Желатин залить холодной водой и оставить в холодильнике. Желток взбить с сахаром до посветления и уплотнения массы. Затем вмешать крахмал.
Молоко довести практически до кипения, но не кипятить. Тонкой струйкой влить половину молока в желтковую массу, непрерывно помешивая. Затем перелить всё в сотейник с оставшимся молоком и проварить, непрерывно мешая, до загустения и появления крупных пузырей.
Снять с нагрева, добавить желатиновую массу, размешать. Затем внести сливочное масло.
Перелить тонким слоем в чистую, сухую емкость, накрыть пленкой в контакт и очень быстро охладить на ледяной бане.
⠀
Сливки 35% - 160 г
Маскарпоне - 110 г
Взбить на очень низкой скорости, чтобы избежать расслоения.
⠀
Соединить заварной крем и сливочную массу. Хранить в холодильнике до сборки.
⠀
Сборка хорошо видна на фото. Срок годности десерта максимум 18 часов при +2+4⁰. Всё время хранения десерт должен оставаться в холоде. Если нет, то срок сокращается до 6 часов.
___
Рецепт и фото: Татьяна Смирнова

24/07/2022

24/07/2022

Лечо по - Болгарски🌶🌶🌶.
⠀
✍Необходимо:
4 кг - помидор,
3 кг - перца,
стакан очищенного - чеснока,
1 стр - горького перца,
2 ст ложки - соли,
1 ст -сахарного песка,
1 ст - масла.
⠀
Подробный процесс, со всеми тонкостями и СЕКРЕТИКАМИ по ссылке 👉
https://t.me/zagotovka_na100

24/07/2022

Свекольник холодный 🍛

Какое же лето без холодного супчика! 😊

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.
Огурец — 0.5 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Зеленый лук — 4 пера
Укроп — 4 веточки
Вода — 200 мл
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую и очистите. Отварите свеклу до готовности в течение 40-50 минут.
2. Нарежьте зеленый лук наискосок тонкими перышками.
3. Яйца нарежьте небольшой соломкой либо пропустите через яйцерезку.
4. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
5. Готовую свеклу остудите и очистите. Нарежьте ее также тонкой соломкой.
🔸 Чтобы быстро и просто очистить вареную свеклу, сразу после варки опустите ее в ледяную воду, тогда кожура сама начнет отходить.
6. В тарелку выложите огурец, яйца, свеклу и зеленый лук. Залейте все холодной кипяченой водой. Добавьте лимонный сок, соль и сахар по вкусу.
7. Добавьте в свекольник сметану и рубленый укроп. Перемешайте. Готово!

Приятного аппетита!