31/08/2022
Сливочное
Ингредиенты:
Сливки (10%) — 200 мл
Молоко сгущённое — 200 мл
Желатин — 15 г
Молоко — 0.5 стак.
Сыр творожный (сливочный) — 140 г
Загуститель для сливок (по рецепту не надо, но я добавила) — 1 пач.
Какао-порошок (на посыпку)
Приготовление:
Желатин залить молоком и оставить для набухания. Сливки и сгущенное молоко смешать и довести до кипения, варить на слабом огне 1 минуту. Убрать с огня и сразу же добавить набухший в молоке желатин. Мешать сливочную массу до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры. Добавить сыр, загуститель сливок и взбивать миксером на высоких оборотах 10 минут. Взбитую массу переложить в форму, выложенную пищевой пленкой, и поставить в холодильник на 2 часа. У меня получились две такие формы. Достаем застывшее суфле. Посыпаем какао-порошком. Нарезаем небольшими кусочками и угощаемся.
Приятного аппетита!
