23/09/2021
Балык-шурпа — по-настоящему семейное блюдо, которое непременно порадует ваших близких. Сохраняйте рецепт, чтобы порадовать семью 👐
🍛 Что потребуется:
Рыба — не меньше 1 килограмма. В идеале нужен сазан, но сгодится карась или карп.
Морковь — 1 штука.
«Щедрое лето» со сливочным вкусом — 2 столовые ложки.
Репчатый лук — 2 головки.
Сладкий перец — 1 штука.
Картофель — 3-4 штуки
Помидоры — 2 штуки.
Чеснок — 2 зубчика.
Соль и зелень.
Сельдерей и стручковый перец — по желанию.
🍛 Как готовить:
𝟙. Разделайте рыбу. Уберите на время филе, а остов разрежьте на куски и положите в кастрюлю, добавив морковь, сельдерей, стручковый перец. Залейте водой в пропорции 1:1.
𝟚. Пассеруйте лук в сковороде на «Щедром лете», пока он не станет золотистым.
𝟛. Спустя час выньте остов. Добавьте в бульон нарезанный дольками картофель, жареный лук, специи. Еще через 10 минут — чеснок, сладкий перец и помидоры. Варите полчаса.
𝟜. Разрежьте филе рыбы на крупные куски, положите в кастрюлю вместе с мелко нашинкованной зеленью и варите 4-5 минут. Потом снимите с плиты и дайте настояться еще полчаса.
𝟝. Подавайте к столу, посыпав крупной солью. Приятного аппетита!
#щедроелето #рецепты #кулинария #выпечка