24/12/2022
Торт Чебурашка, самый лёгкий рецепт пышного пирога с яблоками.
Торт Чебурашка — один из самых легких рецептов пышного пирога, который больше похож на торт с яблочной прослойкой и меренгой. Ничего сложного в готовке нет, продукты самые обычные.
Продукты:
масло сливочное, 100 г;
сахар, 140 г;
мука, 280 г;
соль щепотка;
желтки, 2 шт;
цедра части лимона или иной ароматизатор;
разрыхлитель, 1 ч.л.
Для начинки
яблоки, 500 г;
сахар, корица по вкусу;
крахмал кукурузный, 1 ст.л.
Для меренги
белки, 2 шт;
сахар, 2 ст.л;
соль щепотка;
сок лимонный, 1 ч.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ЧЕБУРАШКА:
Желтки растираем с солью и сахаром, добавляем цедру, перемешиваем. Можно воспользоваться миксером для скорости.
Взбиваем размягченное сливочное масло и смешиваем с массой. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, добавляем к прочим продуктам и перетираем массу в крошку. Чищенные яблоки трем на средней терке и сливаем лишний сок. Смешиваем яблочную массу с сахаром и корицей, всыпаем крахмал. Если нет кукурузного, берите любой. Форму смазываем сливочным маслом и высыпаем часть крошки.
Сверху выкладываем яблочную массу и засыпаем остатком крошки. Выпекаем при 190 градусах около 30 – 40 минут до румяности. Взбить белки с солью до высокой массы, затем всыпать сахар и взбивать до стойких пиков. Вливаем лимонный сок, перемешиваем. Выкладываем на пирог меренгу и допекаем в течение 10 минут.
Остужаем торт и сразу подаем к столу. Получается чудесный десерт, который можно готовить не только с яблочной начинкой, но и с другими фруктами, ягодами и иными вариантами.
Приятного аппетита!
