14/12/2021
Творожные рогалики
Ингредиенты:
⁃ 100 г Мука
⁃ 100 г Творог (сухой)
⁃ 100 г Масло сливочное (холодное)
⁃ 1 Яичный желток
⁃ Соль — 1 щепотка
⁃ 1 ст.л. Сахар
Приготовление:
Муку посыпать щепоткой соли, добавить кубики холодного сливочного масла, творог. Порубить быстро в комбайне или двумя ножами до получения крошки. Добавить желток, быстро замесить тесто и скатать в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40 минут.
На присыпанном мукой столе раскатать тесто, нарезать на треугольники. Присыпать сахаром и скатать в трубочки. Выложить на противень и убрать в морозилку на 20-30 минут. Тесто должно быть хорошо охлажденным, иначе из него будет вытекать масло.
Выпекать в заранее разогретой духовке 20 минут или больше. Подавать к чаю тёплыми или остывшими.
Приятного аппетита!
