15/05/2023
Имбирь – одна из самых популярных пряностей, в которой содержится множество активных веществ, которые укрепляют иммунитет и помогают при болезнях. Корень имбиря традиционно используется на исторической родине – в Юго-Восточной Азии. Практически треть всего имбиря в мире выращивается в Индии.
Имбирь упоминается в древних китайских, индийских и персидских трактатах по медицине как тонизирующее, жаропонижающее и очищающее средство. Он обычно продается в виде спелых корешков, сушеного порошка, маринованных или засахаренных кусочков. В продаже также можно найти имбирное масло или вытяжку из корня. Также имбирь входит в состав многих соусов, газировок и смесей специй. Чтобы полностью раскрыть лечебный эффект пряности, врачи советуют использовать свежие коренья.
Польза имбиря
Имбирь является острой специей, популярной во всем мире благодаря своим выраженным вкусовым качествам и пищевой ценности. Он содержит витамины, минералы и эфирные масла. Одно из самых известных его свойств – помощь при пищевых отравлениях, тошноте и рвоте. Высокое содержание магния помогает ускорить выведение токсинов из организма, а также улучшается состояние нервной системы. Пектины и клетчатка стимулируют перистальтику и активное выделение пищеварительных соков, что снижает газообразование и ускоряет метаболизм.
Ниже перечислим, в чем имбирь несет пользу для здоровья человека.
1. Помогает от простуды
Имбирь имеет согревающее действие и вызывает активное потоотделение. Чашка имбирного чая вряд ли поможет полноценно справиться с простудными заболеваниями, но точно поможет согреться и смягчить симптомы болезни.
2. Полезен для пищеварения
Польза имбиря для здоровья человека / Фото: Getty Images
В традиционной медицине имбирь часто используют как средство против расстройств ЖКТ. Учеными доказано, что пряность помогает при вздутии – ее активные вещества ускоряют расщепление газов и их выведение. Кроме того имбирь стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ. Наконец, имбирь помогает устранить симптомы тошноты. Он давно используется в качестве средства от морской болезни. Он может быть таким же эффективным, как лекарства, отпускаемые по рецепту. Частое употребление имбиря может облегчить тошноту и рвоту у пациентов после операции, а также у онкобольных, которые проходят химиотерапию. Но больше всего он эффективен при тошноте во время беременности.
3. Эффективен при диабете
Согласно многим исследованиям, имбирь способен снижать уровень сахара в крови. Также противовоспалительные свойства имбиря помогут смягчить вторичные симптомы диабета – отеки и воспаления.
4. Уменьшает боль при менструации
Долгое время имбирь применяется как эффективное средство при борьбе с дисменореей – болевым синдромом, сопровождающим менструацию. Согласно исследованию 2009 года, добавление в пищу 250 миллиграммов имбиря два-три раза в день может снять боль от дисменореи также эффективно, как ибупрофен.
5. Помогает от артрита и воспалений
В имбире содержится гингерол – фенольное соединение, придающее продукту жгучий вкус. Оно обладает сильными противовоспалительными свойствами. В традиционной медицине имбирем лечат заболевания суставов – артриты и артрозы. Исследование 2014 года показывает, что имбирь может легко снять боль в воспаленных суставах, а также способствует увеличению их подвижности.
6. Убивает бактерии
Влияние имбиря на организм / Фото: Getty Images
Гингерол также эффективен в качестве антибактериального средства. Ученые доказали, что имбирь защищает полость рта от нескольких видов бактерий, которые вызывают пародонтоз и другие поражения десен. Также гингерол эффективен против грибковых заболеваний, например кандидоза.
7. Защищает сердце
Имбирь благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему – он разжижает кровь, снижает давление и защищает сердце от ишемической болезни. Согласно исследованию 2017 года, при большем употреблении имбиря лучше был выражен этот эффект. Кроме того, употребление от 3 граммов имбирного порошка в день приводит к значительному снижению большинства маркеров холестерина.
8. Защитит от болезни Альцгеймера
Окислительный стресс и хроническое воспаление могут ускорить процесс старения. Это является одной из главных причин развития болезни Альцгеймера и возрастного снижения когнитивных функций. Некоторые исследования показали, что антиоксиданты и биоактивные соединения, содержащиеся в имбире, могут помочь предотвратить возникающие воспалительные реакции.
Вред имбиря и противопоказания
