Herbal soule

20/11/2023

Вітаміни

17/11/2023

Плов з гарбузом
Це здоровий та низькокалорійний продукт, дуже універсальний та створений для експериментів на кухні. Гарбуз чудово запікається в духовці, використовується в соусах до макаронів і рису, грає роль основного інгредієнта в десертах. Одне слово, трохи фантазії, і можна створювати страви на будь-який смак.
Інгредієнти:
Гарбуз 300 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Часник, зубчики 4 шт.
Рис 200 г
Консервована квасоля 200 г
Олія соняшникова 100 мл
Сіль, перець чорний мелений і приправа до плову за смаком
Приготування:
Гарбуз, цибулю, моркву й часник очистіть. Гарбуз наріжте невеликими кубиками, цибулю й часник дрібно наріжте, моркву натріть на крупну тертку.
У товстостінну каструлю налийте олію, розігрійте й обсмажте цибулю з морквою до м’якості. Потім додайте гарбуз, часник, сіль, перець, спеції, перемішайте і обсмажте протягом 4-5 хвилин.
Покладіть до суміші квасолю, промитий рис і залийте водою, щоб вона покривала рис на 3 см. Накрийте кришкою, прикрутіть вогонь до мінімального і готуйте 30 хвилин. Перемішайте, доведіть до смаку і, якщо треба, додайте води. Накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин.

14/11/2023

13/11/2023

Насіння соняшника
Насіння соняшника не потребує додаткової реклами. Першими рослину почали вирощувати американські індійці, які вважали соняшник даром Тонатіу, бога неба та сонця. У Європу сонячну квітку привезли іспанські мореплавці у 15 столітті, і спочатку вирощували у садах як декоративну рослину. На території слов’янських країн соняшник потрапив тільки у 17 столітті, і через пару десятків років став справжнім хітом.

Споживання соняшникового насіння може стати корисною звичною, якщо робити це розумно. По-перше, насіння краще брати чищене, щоб не шкодити зубній емалі, і споживати у свіжому вигляді, щоб зберегти максимум корисних речовин. По-друге - знати міру. Соняшник є дуже калорійним, позаяк слід обмежитися 1-2 ст.л. продукту на добу. До речі, цієї норми бажано дотримуватися і при споживанні іншого насіння.

Що стосується користі, то її багато. У складі зерна соняшника можна знайти чи не всю таблицю Менделєєва. Кальцій, калій, цинк, залізо, магній, натрій, фосфор, а також вітаміни групи B, A, D, E. Також, соняшникове насіння багате не селен - дуже важливий елемент, який нормалізує роботу гормонів та щитоподібної залози.