05/06/2021
Некоторые НЕВЕРОЯТНО интересные факты о Ванили:
* Ваниль - это единственный съедобный плод Орхидеи (!!), одной из ее разновидностей;
* Ваниль - одна из самых дорогостоящих пряностей в мире, что объясняется особой сложностью ее получения, при котором используется кропотливый ручной труд (цветки даже опыляются вручную, это надо успеть, цветок очень быстро отцветает), нестабильностью качества урожая и даже нестабильностью политической-экономической обстановки стран, где ее производят (!)
* цена на стручки Ванили меняется из года в год, при чем, она не обязательно растет.
* стручки Ванили собирают недозревшими, зелеными, и запаха при этом они не имеют;
* Ваниль темнеет и приобретает знакомый умопомрачительный аромат в результате сложного процесса ферментации, на выходе нельзя предугадать на 100%, какого она будет качества;
* срок годности Ванили при ее правильном хранении достигает 70-80 лет (!)
* хранить Ваниль очень проблематично - она быстро высыхает либо бродит, теряя ценные ароматические свойства, покрывается плесенью. Как хранить и использовать Ваниль - спрашивайте в комментариях✔️
* аромат Ванили - это самый подделываемый запах в мире ароматов, в 95% случае или более - это синтетика;
* только аромат натуральной Ванили способствует состоянию, близкому к эйфории;
* аромат натуральной Ванили настолько уникален, что его хим. состав не изучен до конца;
* ванилин в шоколадках масс-маркета - это синтетический аналог настоящей Ванили, шоколад с настоящей Ванилью или ее экстрактом - нынче дорогое удовольствие;
* дешевый ванильный сахарок - это особенная дрянь с канцерогенными свойствами, стоит ли такое использовать - вопрос риторический.
- - -
Настоящая мадагаскарская бурбонная Ваниль есть у нас: veda-life.com.ua
#ваниль #натуральнаяваниль