30/01/2022
Голени запеченые на овощной подушке.
✅КБЖУ 112.4/9.05/6.77/4.34
Ингредиенты:
▫️голени куриные 1 уп (у меня 750 гр);
▫️морковь 2 шт (у меня 331 гр);
▫️лук репчатый 1-2 шт (у меня 192 гр);
▫️перец болгарский 1 шт (у меня 138 гр);
▫️сельдерей 1-2 стебля (у меня 74 гр);
▫️помидоры 450 гр (либо протертые томаты);
▫️паприка 5 гр;
▫️специи по вкусу.
Приготовление:
▫️Овощи (кроме помидор) режем одинаковым кубиком.
▫️Помидоры надрезаем крест на крест и заливаем кипятком на 10-15 мин, далее снимаем кожицу и измельчаем томаты в блендере до состояния пюре. Либо используем упаковку уже протертых томатов.
▫️Голени натераем специями (у меня стандартная для курицы).
▫️Овощи выкладываем в форму, заливаем томатным пюре с добавлением специй (у меня паприка, соль, перец, итальянские травы), далее выкладываем голени немного утапливая их в овощи.
▫️Запекаем в духовке 40-60 мин при 180 гр (зависит от размера голеней и нарезки овощей). Я запекала 60 мин, переодически поливая голени соусом.
Приятного аппетита!
