17/08/2022
Секрет ситності сніданку - в стабілізації цукру в крові, в достатку клітковини і в так званій «поживної цінності».
Під поживноюцінністю корисного сніданку ми розуміємо не кількість калорій, а багатство їжі на мінеральні речовини, корисні жири, білок і правильні вуглеводи. Всі вони - складові енергетичного балансу.
Білок постачає нас енергією, стимулюючи вироблення правильних гормонів, які відповідають за гарний настрій. Жири стабілізують цукор в крові. А правильні вуглеводи дають клітинам паливо для функціонування.
Тілу потрібно не тільки паливо, але і вітаміни з мінералами. Без них в клітці не відбудеться хімічний ланцюжок процесів, коли надійшла з цукру треба виробити енергію. Тут вкрай важливі вітаміни групи В, магній, цинк, залізо, хром, селен та інші речовини. У світлі цієї інформації стає очевидна, що сніданок з серії «бутерброд з сіром і маслом» ніяк не може наситити вас надовго. Тож давайте подивимося, що приготувати на сніданок, щоб було і поживно, і корисно, і швидко.
Рецепт № 1: Яєчня з руколою
(Час приготування 10 хвилин)
Інгредієнти:
4 яйця
2 ст. л. оливкової олії
1 ст. л. молока або вершків
2 склянки руколи
сіль і перець за смаком
Приготування:
Збийте яйця в мисці. На цьому кроці за бажанням можна додати трохи солі, щоб яєчня вийшла більш ніжною.
Влийте молоко або вершки, а потім збийте отриману суміш.
На середньому вогні розігрійте масло.
Вилийте вміст з миски в сковороду і готуйте на середньому вогні.
Поступово помішуйте суміш, поки вона не почне злипатися. Яєчня буде готова через 3-4 хвилини.
Відразу подавайте, поки вона не охолола. Після того, як ви перекладете її в тарілку, додайте потрібну кількість руколи. Вона додасть страві пряний смак.
Рецепт № 2: Тості з авокадо, яєчнею і сіром
(Час приготування 10 хвилин)
Просто наріжте авокадо плоскими шматочками, щоб їх можна було покласти на хліб, додайте трохи сиру і помістіть тості в духовку. Вийміть страву, як тільки сир злегка розтечеться. Потім на тост помістіть приготовлену яєчню і приправте спеціями за смаком. Можна зробити як звичайну, так і базіку.
Зручно приготувати відразу кілька тостів, щоб з'єднання їсти пару на сніданок, а інші взяти на роботу в якості перекусу.
Рецепт № 3: Смузі з авокадо
(Час приготування 5 хвилин)
Ще один дуже простий рецепт за участю авокадо. Просто закиньте в блендер його половинку, півсклянки молока, ще стільки ж йогурт, банан, щіпку ванілі і трохи шпинату. Заряд енергії вам забезпечений! А ще отриманий смузі можна перелити в пляшку і взяти з собою. Підходить для тих, кому терміново потрібно тікати на роботу.
