09/02/2022
Состав и свойства алычи
В составе алычи находится 10% природных сахаридов. Речь идет о фруктозе и глюкозе. Кислоты в ягодах (винная, лимонная и яблочная) имеют органическое происхождение.
Порядка одного процента от общего объема алычи составляет пектин. Следует отметить его положительное воздействие на функционирование системы пищеварения.
Аскорбиновая кислота присутствует в ягодах алычи в объеме 22% от общей массы фрукта. С помощью витамина C в человеческом организме оптимально функционирует иммунная система.
В алыче также есть натрий, калий, медь, фосфор, кальций, магний и ретинол. В косточках ягод можно обнаружить много различных масел, которые помогают укреплять кости и волосы человека.
Химический состав определенного вида алычи влияет на цвет его ягод. Например, темные плоды насыщены пектином, а в светлых в большом количестве присутствуют сахариды и лимонная кислота.
Хоть алыча и переполнена углеводами, но показатель ее калорийности находится на уровне 33 килокалорий на сто грамм веса.
Плоды данного фрукта можно использовать, как желчегонное, слабительное, антиоксидантное, иммуностимулирующее, общеукрепляющее, потогонное и противовоспалительное средство.
