22/02/2023
КОЛБАСА КУРИНАЯ 🐤
Ингредиенты:
~ 1 кг куриного филе, возьмите бедрышки, кости вырежьте — будет нежнее, чем из грудки
~ 0,5 ч. л. специй для курицы
~ 0,5 ч. л. свежемолотого черного перца
~ 8 зубков чеснока
~ 15 г желатина
~ 2 ст. л. майонеза
~ нитритная соль по вкусу
Так как в приправу уже входит соль и сахар, то дополнительно их добавлять не надо.
1⃣ Куриные бедрышки помыть, кожицу не снимать, порезать кубиками или брусочками около 2 см.
2⃣ К этому рубленному фаршу добавить раздавленный чеснок и остальные ингредиенты (специи, перец, майонез), все перемешать.
3⃣ Добавить быстрорастворимый желатин (в сухом виде), очень хорошо вымешать, чтобы он распределился равномерно.
4⃣ Сделаем 4 колбаски: четверть фарша полоской толщиной около 5-6 см выложить на фольгу и закрутить его, как конфету в фантик. Так поступить со всеми остальными.
5⃣ Запекать в духовке при 180 гр. в течение 60 минут.
6⃣ Вынуть, остудить и на 6-8 часов отправить в холодильник.
Приятного аппетита
Ёқимли иштаҳа
🥩 Приглашаю в самый вкусный канал в Telegram ➡️ https://t.me/uzfood 🇺🇿
