Рогатинський відділ ІФ РВ ДУ "Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ"

17/03/2026

Не завжди глисти є причиною хвороб

Більшість людей з острахом реагують на розповіді про гельмінтів, переказуючи один одному різні міфи. Від однієї думки, що всередині нас, можливо, живуть глисти стає моторошно. Часто інформацію про глисти перебільшують, симптоматика хвороби досить розмита. Усе, від болю в животі до поганої поведінки, пов’язують з глистами.
Тому не зайвим буде спробувати розібратись.
Рейтинг очолює – скреготіння зубами під час сну. Дуже поширене повір’я, але правильне лише частково. Деякі гельмінти, дійсно, виділяють токсин, який збуджує нервову систему, але далеко не всі. І далеко не кожна стресова ситуація пов’язана з глистами.
Зараження глистами від домашніх тварин - це ще один стійкий міф. Домашні тварини можуть бути вражені гельмінтами, але не всі з паразитів становлять небезпеку для людини. Люди можуть заразитися від домашніх тварин токсокарами, ехінококом, а також токсоплазмою. Це не означає, що від тварини тут же потрібно позбавлятися. Досить регулярно проводити тваринам профілактику антигельмінтними препаратами. Але не варто забувати, що тварина здатна приносити на своїх лапах після прогулянки яйця гельмінтів. Тому коли тварина повертається додому, потрібно вимити його лапки. Крім того, дітям потрібно пояснити, що з вуличними тваринами та птахами краще не контактувати.
Профілактично приймати антигельмінтні препарати.
Сучасні протипаразитарні ліки є дуже ефективними в лікуванні
гельмінтозів, але це досить серйозні препарати, які можуть важко переноситися людиною. Тому перед їх призначенням завжди зважайте на ризик між можливим зараженням паразитами та потенційними побічними ефектами від прийому препаратів.
Найкраща профілактика - миття рук.
На жаль, миття рук недостатньо. Яйця гельмінтів ми можемо отримати поїдаючи немиту ягоду зі свого городу, пообідавши у закладах вуличного громадського харчування або скупавшись у відкритій водоймі, також є ймовірність занесення яєць у будинок комахами, з пилом тощо. Хоча, звичка дотримуватись особистої гігієни – справа хороша.
Чи можна заразитись глистами один від одного.
Тут усе залежить від різновиду гельмінтів. Скажімо, заразитися аскаридами при контакті з хворою людиною навряд чи можливо. Адже яйцям аскарид, для того, щоб «дозріти» й набути здатність до подальшого розвитку в організмі людини, потрібно деякий час «пожити» в землі. Також малоймовірно підхопити лямблії від когось із членів родини: ці паразити передаються переважно при вживанні неочищеної води, немитих овочів і фруктів. Виняток становить лише зараження на ентеробіоз (гострики).
Чи потрібно лікувати всю родину, якщо все ж таки глисти виявили.
Насправді тільки тоді, якщо це гострики. Тому що вони можуть передаватися від людини до людини, тоді можна думати про лікування всієї родини.
Негативний аналіз – гарантія відсутності гельмінтів.
Здебільшого діагностика гельмінтозів проводиться на підставі клінічної картини хвороби та обов'язкових лабораторних аналізів. Основним критерієм для підтвердження діагнозу є виявлення яєць, личинок, цист або зрілих форм у фекаліях (мікроскопічне дослідження), рекомендована обов'язкова триразова здача калу з інтервалом у 2 – 3 дні. Одноразовий негативний результат засвідчує лише те, що в цих випорожненнях сьогодні нічого не знайшли.
Немає жодного дослідження, яке б підтвердило зв’язок між цими фактами та наявність глистів в організмі. І все ж таки, якщо у вас є побоювання, що у вас або ваших близьких є будь-які симптоми з приводу наявності гельмінтозів – пройдіть відповідне обстеження.
Спеціалістами паразитологічної лабораторії Рогатинського відділення ІФ РВ ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ» кваліфіковано проводяться такі дослідження.
Будьте здорові!

Фельдшер-лаборант мікробіологічної лабораторії
Рогатинського відділення ІФ РВ ДУ «Івано-Франківський
ОЦКПХ МОЗ»
Галина Грещук

16/03/2026

Що таке латентна туберкульозна інфекція та роль квантиферонових тестів в її виявленні.

Латентна туберкульозна інфекція (ЛТБІ) — це стан, коли збудник туберкульозу (Mycobacterium tuberculosis) присутній в організмі, але перебуває у неактивній формі. Найчастіше ТБ вражає легені, але можливе також ураження інших органів і систем людини. Захворіти на туберкульоз може кожен, незалежно від соціального статусу.
Інфікована людина не має симптомів, не заразна для оточуючих, але має позитивні результати тестів. ЛТБІ потребує профілактичного лікування, щоб уникнути переходу в активну форму туберкульозу.

Квантифероновий тест (QuantiFERON-TB Gold) — це сучасний високоточний аналіз крові для діагностики латентної (прихованої) та активної туберкульозної інфекції (МТБ). Він виявляє імунну відповідь (гамма-інтерферон) на мікобактерії туберкульозу, не дає хибнопозитивних реакцій після щеплення БЦЖ, що робить його ефективнішим за пробу Манту.

Березень 2026 року- місяць присвячений боротьбі з туберкульозом. Рогатинське відділення звертає Вашу увагу, що фахівці лабораторії особливо небезпечних інфекцій ДУ « Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ» проводять тестування на виявлення латентної туберкульозної інфекції.
Особливості квантиферонового тесту включають кілька важливих аспектів. По-перше, для проведення цього тесту використовується венозна кров пацієнта, що дозволяє отримати точні результати. По-друге, тест відзначається високою специфічністю, що означає, що він здатен точно визначити ЛБТІ без помилкових результатів, які можуть виникнути через інші захворювання чи вакцинацію.

Однак, важливо зазначити, що цей тест не рекомендовано проводити дітям, які не досягли 2 років, через особливості розвитку їх імунної системи.

Квантифероновий тест рекомендують проводити людям з високим ризиком прогресування туберкульозної інфекції. До таких груп ризику належать:
контактні індексного випадку з бактеріовиділенням;
люди, які живуть з ВІЛ;
пацієнти з силікозом;
ті, кому планується трансплантація органів чи кісткового мозку;
пацієнти, які перебувають на діалізі або отримують терапію інгібіторами фактору некрозу пухлин альфа та інші.

Нагадуємо: Туберкульоз виліковний! Вчасне виявлення, лікування та профілактика захворювання є ключовими складовими успіху.

Завідувач відділення епідеміологічного нагляду та профілактики інфекційних хвороб, лікар-епідеміолог Наталія АНДРУХОВИЧ.

16/03/2026

Станом на ранок 16.03.2026 показники радіаційного фону в Івано-Франківській області становлять від 0,11 мкЗв/год до 0,12 мкЗв/год, що не перевищує природний радіаційний фон характерний для Прикарпаття (0,32 мкЗв/год).
Результати досліджень якості атмосферного повітря в центральній частині м. Івано-Франківська станом на 8.00 16.03.2026 року за показниками вуглецю оксиду, азоту оксиду, азоту діоксиду, ангідриду сірчистого пилу загального та озону відповідають нормі.
Інформацію про показники радіаційного фону та стану повітря можете відстежувати на офіційному сайті Івано-Франківського обласного центру контролю та профілактики хвороб за посиланням https://if.cdc.gov.ua/statistics-and-monitoring/

16/03/2026

У сучасному світі в харчуванні значну частину раціону становлять продукти швидкого приготування, випічка та різноманітні напівфабрикати. У багатьох із них містяться так звані трансжири — речовини, які можуть негативно впливати на здоров’я людини.
Про те, в яких улюблених школярами продуктах містяться трансжири та яку шкоду для організму вони несуть, яку користь становлять овочі та фрукти розповідали на зустрічі з учнями 8 та 9 класів Липівської гімназії ім.. Ст. Качали с. Липівка, Черченської гімназії с. Черче та Бабухівської гімназії с. Бабухів фахівці відділення епідеміологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб Рогатинського відділення Івано-Франківського районного відділу ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ». Це були лекції в рамках проекту «Кожна школа - здорова школа».
Діти дізналися, яким чином можна захистити своє здоров'я від шкоди трансжирів:
- уважно читати склад продуктів на упаковці;
- обмежувати споживання фастфуду; чипсів, снеків та фабричної випічки (тортів, печива, вафель), магазинних соусів (майонезів, кетчупів);
- віддавати перевагу натуральним продуктам;
- використовувати для приготування їжі рослинні олії (оливкову, соняшникову);
- обирати фрукти замість солодощів;
- вживати домашню їжу якомога частіше;
- важливість вживання води для організму.
Усвідомлений вибір продуктів і збалансоване харчування допоможуть зменшити кількість трансжирів у раціоні та зберегти здоров’я на довгі роки.

13/03/2026

З нагоди Всесвітнього місячника боротьби з туберкульозом фахівцями Рогатинського відділення Івано-Франківського районного відділу ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ» була проведена лекція з учнями та педагогічним колективом Рогатинського ліцею ім. Братів Рогатинців щодо профілактики туберкульозу.
А також була проведена роз’яснювальна робота по наступних напрямках:
- формування навичок здорового харчування та фізичної активності для профілактики НІЗ;
- профілактика тютюнопаління та зменшення шкоди від вживання алкоголю;
- зміцнення репродуктивного здоров’я підлітків.
На заході були присутні учні 8 та 9 класів, було представлено презентацію на тему «Цукор, сіль, трансжири - шкода, про яку ти не здогадувався.», «Школа без нікотину та тютюну», «Здоров’я майбутніх поколінь», «Вплив алкоголю на ваше здоров’я», "Що таке психічне здоров"я?"
Було обговорено про те, скільки можна вживати солі і цукру.
Було наголошено про шкоду організмові при надмірному споживанні солі. Розбиралися, які існують види солі, яка існує альтернатива продуктам з надлишком солі.
Наголосили, що потрібно вживати сіль йодовану, вивчили норми йоду для різних категорій людей, до чого призводить дефіцит йоду і в яких продуктах шукати йод.

12/03/2026

Легіонельоз (або хвороба легіонерів) — це інфекційна хвороба, яку спричиняють бактерії роду Legionella, найчастіше Legionella pneumophila. Вона може призводити до тяжкого ураження легень і розвитку пневмонії.
Особливість цієї інфекції полягає в тому, що бактерії поширюються через водні системи, які широко використовують у сучасній інфраструктурі міст — від систем кондиціонування до душових і фонтанів 🏙
Назву хвороба отримала у 1976 році після спалаху серед учасників з’їзду ветеранської організації «Американський легіон» у Філадельфії (США). Тоді понад дві сотні людей захворіли на тяжку пневмонію, а 29 людей померло. Збудника вдалося виявити лише після ретельного розслідування.
💦 Зараження відбувається, коли людина вдихає дрібні краплі води — так званий аерозоль — що містять бактерії Legionella. Такі мікроскопічні краплі можуть утворюватися під час роботи душу, кондиціонера, зволожувача повітря, фонтана, басейна тощо. Бактерії Legionella природно мешкають у водному середовищі, де вода може застоюватися або нагріватися до сприятливої температури.
Від людини до людини хвороба легіонерів НЕ передається 🙅
🏨 🛳️ Спалахи легіонельозу можуть виникати в готелях, на круїзних лайнерах або в інших місцях тимчасового проживання, де є складні системи розподілу гарячої або холодної води, а також інших водопровідних систем.
🏥 Якщо після перебування у таких місцях з’явилися симптоми пневмонії, важливо звернутися до лікаря. Своєчасна діагностика і лікування допомагають уникнути тяжких ускладнень.
🧑‍🔧 Запобігти поширенню бактерій Legionella допомагає регулярне очищення та дезінфекція систем водопостачання і кондиціонування: бойлерів, кондиціонерів, басейнів, фонтанів, душових тощо; контроль температури води (гаряча — понад 60 °C, холодна — нижче 20 °C); уникнення застою води у трубах і резервуарах; використання спеціальних фільтрів у системах водопостачання.
🚨 Ризик тяжкого перебігу хвороби вищий у таких людей:
- люди віком понад 50 років;
- курці;
- люди з хронічними хворобами;
- люди з ослабленою імунною системою.

12/03/2026

Лептоспіроз — це небезпечне гостре інфекційне захворювання з групи зоонозів (захворювання може передаватися від тварини до людини) , яке протікає важко: з лихоманкою, загальною інтоксикацією, ураженням внутрішніх органів (зокрема нирок та печінки) , та часто призводить до смерті.
Спеціалісти Рогатинського відділення ІФ РВ ДУ « Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ України» відділення епідеміологічного нагляду та профілактики інфекційних хвороб нагадують Вам про небезпеку купання у забруднених водоймах, риболовлі, занять водним спортом, оскільки захворювання викликається мікроорганізмами з роду Leptospirа, які у природних водоймах можуть зберігати життєздатність до 4 тижнів після зараження води тваринами.
Це найчастіше гризуни з ряду мишоподібних: пацюки, миші, полівки, щури. Велике поширення лептоспір відзначають серед свійських ссавців (велика та дрібна рогата худоба, свині, собаки) і промислових тварин (лисиці, вовки, дикі кабани тощо).
Механізм передачі збудника контактний, шляхи передачі — водний, аліментарний, рановий. Велику роль у виникненні захворювання має контакт пошкодженої шкіри людини (мікротравми, подряпини, порізи, опіки, запальні захворювання шкіри) із забрудненою лептоспірами водою , вживання недостатньо промитих овочів та фруктів.
З моменту зараження до початку захворювання проходить від 2 до 20 днів. Захворювання у більшості випадків починається гостро з підвищення температури тіла до 38-40 С, хворі скаржаться на сильний головний біль, слабкість, біль в м‘язах, особливо литкових. До того ж, часом захворювання може протікати безсимптомно. Тому при появі таких симптомів радимо одразу ж звернутися до сімейного лікаря. Своєчасне лікування може врятувати життя!
Для лабораторного підтвердження захворювання лептоспірозу проводять аналіз крові для визначення антитіл до лептоспіри. Досліджуються парні сироватки крові – взяті в перші дні захворювання і через 5 днів.
Кров (біоматеріал) та гризунів (як об’єкт довкілля) досліджує лабораторія особливо небезпечних інфекцій ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ України».
Ризики захворіти на лептоспіроз зменшуються, якщо Ви уникаєте перебування та вилову риби у потенційно зараженій воді, контактів із хворими та інфікованими тваринами проводите щеплення домашніх та сільськогосподарських тварин проти лептоспірозу, захищаєте воду для пиття та продукти харчування від доступу мишовидних гризунів, проводите заходи щодо знищення гризунів у особистих помешканнях.

Завідувач відділення епідеміологічного
нагляду та профілактики інфекційних
хвороб, лікар-епідеміолог Наталія АНДРУХОВИЧ

11/03/2026

За якими симптомами можна впізнати правець?

Правець — інфекційне захворювання, зумовлене дією токсину, який починає виробляти бактерія Clostridium tetani, коли потрапляє в рану.

З початку повномасштабного вторгнення в Україні зареєстровано близько 30 випадків правця. У 2025 році померли двоє дітей. Вони не були вакциновані.

✅ Чому важливо подбати про щеплення? Передусім: колективного імунітету від правця не існує, і захищеною є лише своєчасно вакцинована людина.
Бактерія Clostridium tetani потрапляє в організм через рани, порізи, укуси тварин або незначні подряпини, забруднені землею. Як наслідок, можуть з'являтися:
🔹 судоми голосових зв’язок та м’язів такої сили, що це може призвести до переломів кісток,
🔹 закупорка легеневої артерії або однієї з її гілок через згусток крові, тобто емболію легеневої артерії,
🔹пневмонія, порушення дихання.

✅ Коли роблять щеплення?
Вакцинація проти правця входить до Національного календаря профілактичних щеплень і є безоплатною. В Україні застосовують комбіновані вакцини, що захищають одразу від кашлюку, дифтерії та правця.

Графік щеплень для дітей складається із первинного курсу 2, 4, 6 та 18 місяців, а також — ревакцинації у 6 років та у 16 років. Після цього ревакцинацію проводять кожні 10 років, адже захист проти правця потрібно поновлювати.

❗Якщо ви травмувалися, а з моменту останнього щеплення минуло понад 5 років, необхідно, окрім звичної обробки рани, вакцинуватися. Тож варто звернутися до лікаря.

✅За якими симптомами можна впізнати правець?
Інкубаційний період триває від 3 до 21 дня (в середньому 10 днів). Чим сильніше забруднена рана, тим швидше розвивається хвороба і тим важчим є її перебіг.

Основні ознаки включають в себе спазм щелепних м’язів, а пізніше — судоми м’язів по всьому тілу, що можуть відмічатися від кількох хвилин до кількох тижнів. Також труднощі при ковтанні, асиметрію обличчя, високу температуру, рясну пітливість, пришвидшене серцебиття.

В умовах повномасштабної війни ризик інфікуватися збудником правця значно зростає. Йдеться про пошкодження та руйнування житла під час обстрілів та поранення його мешканців, наприклад. У такому випадку важливо вчасно і завчасно пройти вакцинацію та за потреби — ревакцинацію для дорослих.

Міністерство охорони здоров'я України

11/03/2026

Березень — місяць подолання туберкульозу

Цьогоріч він проходить під гаслом: «Так! Ми можемо подолати туберкульоз. Лідерство — за державою, сила — в громадах». За статистикою Центру громадського здоров'я у лютому 2026 року в Україні зареєстровано 1131 людину з туберкульозом (ТБ):
824 нових випадки захворювання, 250 пацієнтів з рецидивом та 57 — інші (серед них: люди, які відновили лікування; пацієнти після невдалого курсу лікування; пацієнти з невідомою історією попереднього лікування).

Окремий акцент цьогорічної кампанії — роль громад і партнерства. Саме на місцевому рівні забезпечується профілактика, раннє виявлення і підтримка пацієнтів. На адміністративній території Рогатинського відділення ІФ РВ ДУ « Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ» з початку 2026 року зареєстровано 6 випадків захворювання на туберкульоз (інтенсивний показник - 6,7 на 100 тис. населення): 5 випадків серед дорослого населення та 1 дитина. Випадки реєструвалися: 2 випадки – жителі Букачівської ТГ, 2 – жителі Галицької ТГ, 1 випадок- житель Більшівцівської ТГ та 1 випадок – житель Бурштинської ТГ. У минулому 2025 році реєструвалось 4 випадки захворювання туберкульозною інфекцією ( інтенсивний показник – 4,2 на 100 тис. населення). В цілому захворюваність зросла майже на 60%.

Хочемо нагадати:
Туберкульоз повністю виліковний за умови своєчасної діагностики та правильного лікування. Зверніться до сімейного лікаря або фтизіатра, якщо маєте такі симптоми:
кашель довше ніж 2 тижні;
підвищена температура тіла понад 7 днів;
утруднене дихання;
біль у грудях;
поганий апетит, безпричинна втрата ваги;
постійна слабкість;
підвищена пітливість, особливо вночі.

Сьогодні близько 70% пацієнтів розпочинають лікування на амбулаторному рівні — без госпіталізації, якщо немає медичних чи епідеміологічних показань до лікування у стаціонарі. Це дозволяє людині зберігати звичний спосіб життя.
В усіх регіонах України доступні сучасні препарати для лікування туберкульозу. Існують схеми лікування:
лікування чутливого ТБ триває 4–6 місяців;
лікування лікарсько-стійких форм — переважно 6–9 місяців.
Профілактичне лікування, відповідно до рекомендацій ВООЗ, можна пройти за 1 або 3 місяці, а захист зберігається понад 10 років за умови повного проходження курсу.

Завідувач відділення епідеміологічного
нагляду та профілактики інфекційних
хвороб, лікар-епідеміолог Наталія АНДРУХОВИЧ

11/03/2026

Станом на ранок 11.03.2026 показники радіаційного фону в Івано-Франківській області становлять від 0,11 мкЗв/год до 0,13 мкЗв/год, що не перевищує природний радіаційний фон характерний для Прикарпаття (0,32 мкЗв/год).

Станом на ранок 11.03.2026 показники радіаційного фону в Івано-Франківській області становлять від 0,11 мкЗв/год до 0,13 мкЗв/год, що не перевищує природний радіаційний фон характерний для Прикарпаття (0,32 мкЗв/год).
Результати досліджень якості атмосферного повітря в центральній частині м. Івано-Франківська станом на 8.00 11.03.2026 року за показниками вуглецю оксиду, азоту оксиду, азоту діоксиду, ангідриду сірчистого пилу загального та озону відповідають нормі.
Інформацію про показники радіаційного фону та стану повітря можете відстежувати на офіційному сайті Івано-Франківського обласного центру контролю та профілактики хвороб за посиланням https://if.cdc.gov.ua/statistics-and-monitoring/

10/03/2026

Ні - весняному авітамінозу!

Весна - це пора, що дарує нам тепло, відчуття радості, прийдешніх змін та особливий весняний настрій. Проте саме з початком цієї пори досить багато людей починають відчувати постійну втому, сонливість, організм стає ослабленим – це авітаміноз.
Тому необхідно, дотримуватися 5 основних рекомендацій:
1. Зрозумійте, яких вітамінів не вистачає організму. Зазвичай організм відчуває нестачу вітамінів якоїсь конкретної групи. Якщо шкіра стає надмірно сухою, це говорить про те, що в організмі менша кількість вітаміну, аніж має бути. Пригнічений стан і слабкість — дефіцит вітаміну D. Якщо ви помітили проблеми зі шлунком, то варто звернути увагу на те, що організму потрібно додати вітаміни групи В, а якщо застудилися — то додайте до раціону продукти з вмістом вітаміну С. Вітамін А можна отримати з печінки і тваринних жирів, вітамін В — міститься в картоплі, рибі та бобових. Вітамін С — в цитрусових, а ось вітамін D можна отримати, якщо частіше гуляти на сонці.
2. Додайте до раціону корисні жири. Вітаміни швидше засвоюються разом з жирами. Але жири мають бути корисними. Зупиніть свій вибір на горіхах, авокадо, риб’ячому жирі або інших продуктах із вмістом рослинних жирів.
3. Пийте багато води. Саме вода виводить із вашого організму токсини і прискорює вплив вітамінів. Окрім того, вода сприяє оновленню шкіри, яка втомилася від холодної пори року, а також живить організм. За день потрібно випивати не менше 1,5 л води.
4. Відпочивайте повноцінно. Слід пам’ятати про те, що повноцінний відпочинок є дуже важливим для здоров’я. Якщо ваш графік щільно забитий і ви рано йдете з дому та пізно повертаєтеся, то навіть дієві та дорогі пігулки не допоможуть вам повністю відновити здоров’я. Має бути баланс, сон має тривати не менше 8 годин.
5. Займайтеся спортом. Фізична активність допомагає подолати такі симптоми авітамінозу, як втома і відсутність енергії. Це не означає, що вам потрібно придбати абонемент в зал і беззупинно займатися. Розпочніть щодня робити зарядку і додавайте навантаження поступово. Через деякий проміжок часу заняття спортом стануть звичкою і це почне навіть приносити вам задоволення. А найголовніше — ви забудете про авітаміноз!
Бережіть себе та своє здоров'я!

Фельдшер санітарний
відділення епідеміологічного нагляду
та профілактики неінфекційних хвороб
Рогатинського відділення ІФ РВ
ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ»
Наталія Николишин

10/03/2026

Чи варто купляти ранні овочі?
З приходом теплої пори року особливо хочеться посмакувати вітамінами, яких дуже бракує нашому організму, тому ми йдемо до магазину або ринку, щоб купити свіжих овочів або фруктів. Але все було б добре, якби не одне але – нітрати, які містяться майже у всіх овочах. Нітрати – це солі азотної кислоти, речовини, що містяться в ґрунті, воді, входять до складу рослин, є продуктами обміну речовин в організмі людей та тварин.
У сільському господарстві нітрати широко використовуються як мінеральні добрива – селітра, аміачна вода. Загрозу для людини становлять продукти хімічного перетворення нітратів – це нітрити та нітрозаміни. При цьому в разі нестачі вітамінів – антиоксидантів, нітрати в кишківнику перетворюються в нітрити, які взаємодіють з гемоглобіном крові і перетворюють його на метгемоглобін. В результаті блокування гемоглобіну, до органів і тканин кисень не переноситься, що призводить до їх кисневого голодування.
Рекордсменами за вмістом нітратів вважаються: листові овочі (салат, кріп, петрушка), коренеплоди (редиска, редька, буряк, а також рання капуста). Дещо менше нітратів накопичується в ранній картоплі, моркві, томатах та огірках, відносно мало в ріпчастій цибулі.
Звісно в ранніх овочах міститься більше нітратів, тому для зниження їх вмісту, перед вживанням, радимо замочувати овочі в чистій воді не менше як на 1 годину, це зменшить вміст нітратів. Нітратні сполуки чудово знешкоджуються лимонним соком, на його основі можна готувати заправки для салатів або додавати його у воду для замочування овочів та фруктів. Відварюйте овочі у великій кількості води, а одержаний відвар ні в якому разі не використовуйте в харчових цілях. Приготовлені свіжі салати вживайте відразу, оскільки перетворення менш шкідливих нітратів в більш шкідливі відбувається в процесі окислення нарізаних і заправлених овочів в холодильнику.
Симптоми отруєння нітратами. Перші ознаки отруєння проявляються через 1-6 годин після надходження нітратів в організм. Гостре отруєння починається з нудоти, блювання та проносу. Спостерігається зниження артеріального тиску та пульсу. Може проявитись виражена синюшність шкірних покривів та слизових оболонок, сильний головний біль, потемніння в очах, порушення координації, судоми. Особлива небезпечна дія нітратів в період вагітності, оскільки вони можуть спричинити загрозу переривання вагітності. При перших ознаках отруєння в першу чергу промийте шлунок великою кількістю води і викличте блювоту, прийміть сорбенти, які допоможуть вивести із організму отруйні речовини, пийте як можна більше чистої негазованої води, якщо блювота та діарея відсутні, прийміть проносні препарати, щоб токсини не всмоктувались в організм. У разі погіршення стану викликайте швидку допомогу.
З метою профілактики отруєння нітратами, рекомендуємо вам:
o не купувати овочеву продукцію на стихійних ринках;
o купуючи овочі та фрукти, поцікавтесь у продавця наявністю документів, що засвідчують їх походження, безпечність та якість;
o майте на увазі, що мінімальний вміст нітратів частіше буває в овочах середнього розміру;
o не купуйте овочі та фрукти, які мають не натуральний вигляд (надзвичайно яскравого забарвлення з відблиском або надмірно великого розміру).
Повністю убезпечити свій організм від вживання нітратів ви не зможете, бо вони є майже у всіх овочах, фруктах та зелені. Проте вони небезпечні лише у надмірній кількості, тому, стежте за тим, що ви споживаєте та скільки. Будьте здорові!
Фельдшер санітарний
відділення епідеміологічного нагляду (спостереження)
та профілактики неінфекційних захворювань
Рогатинського відділення
Івано-Франківського районного відділу
ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ»
Богданна Демська