20/12/2021
КУРОЧКА В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ
КБЖУ на 100 гр.: 152/14/10/2,5
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные грудки — 3 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Шампиньоны — 230 гр.
Сливочное масло — 55 гр.
Чеснок — 2 зуб.
Мука — 1 ст. л.
Куриный бульон — 120 мл.
Сливки 20% — 240 мл.
Тёртый пармезан — 50 гр.
Чесночный порошок — ½ ч. л.
Измельчённая петрушка — 2 ст. л.
⠀
Как будем готовить:
Куриные грудки отбейте, посолите, поперчите с обеих сторон.
Обжаривайте куриные грудки на ср. огне 3-5 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложите тонко нарезанные грибы и обжаривайте пару минут. Готовые грибы в тарелку и отставьте в сторону.
Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте чеснок и обжаривайте
Всыпьте муку и мешайте, пока она не загустеет.
Влейте куриный бульон, сливки. Добавьте пармезан, чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Готовьте, пока соус не начнёт густеть.
Выложите курицу и грибы обратно в соус. Хорошо перемешайте.
