10/01/2022
Банановый хлеб
От Энди Шеф
Ингредиенты на 8 порций:
• Мука 200 гр
• Сливочное масло 140 гр
• Сахар 130 гр
• Бананы 4 шт.
• Яйца 1 шт.
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Щепотка соли
Приготовление:
Сливочное масло растопить и охладить. Бананы очистить от кожуры и размять в пюре. Добавить к бананам яйцо и сахар. Все хорошо перемешать до однородности. Влить остывшее растопленное масло в бананы и хорошо перемешать.
Всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородного состояния. Форму для хлеба (лучше брать силиконовую) смазать сливочным маслом и припылить мукой. Перелить тесто в форму для кекса.
Выпекать хлеб около 1 часа при 175°С. Лучше выпекать на нижнем режиме, чтобы верх раньше времени не зарумянился, во время как хлеб внутри еще не пропекся.
