Time2pause, Burlingame, CA (2025)

12/10/2025

🥑 Последнее масло из серии полезных масел — АВОКАДО!

Авокадовое масло — одно из самых стабильных и безопасных масел для готовки. Оно выдерживает высокие температуры и не превращается во внутреннее воспаление, как многие семянные масла.

🥑 И сегодня хочу поделиться идеей, которой со мной поделилась моя знакомая:

«Попробуй натереть половинку авокадо и использовать его для жарки — это отличный натуральный жир.»

Гениально. Натурально. И идеально, если вы уходите от подсолнечного или кукурузного масел и ищете здоровую альтернативу.

🥑 Почему это работает:
✔ авокадо содержит устойчивые мононенасыщенные жиры
✔ не горчит и не дымит
✔ даёт мягкий кремовый вкус
✔ снижает воспаление и поддерживает гормоны (особенно 40+)

🥑 Попробуйте этот способ — и расскажите, какое масло вы используете дома чаще всего!

#здоровье #воспаление #менопауза #питаниепосле40 #интуитивноепитание #масла #авокадовоемасло

12/10/2025

Тема лишнего веса становится всё актуальнее

Каждый год статистика только растёт: лишний вес укорачивает жизнь, ухудшает её качество и влияет на здоровье на всех уровнях.

Сегодня уже никто не удивляется “волшебным уколам”. Да, кому-то они помогают — пока человек их делает. Но как только курс заканчивается, вес почти всегда возвращается +5%, а иногда даже больше.

Есть и те, кому препарат не помогает вовсе. И именно такие люди приходят ко мне, чтобы через питание, привычки и восстановление метаболизма вернуть контроль над телом.

Так было и с одним моим клиентом: на фоне препарата вес не только не снижался — он продолжал расти.

Как работает Оземпик (семаглутид)

Семаглутид — аналог гормона ГПП-1, который вырабатывается кишечником после еды. Он воздействует на рецепторы ГПП-1, влияя на аппетит, уровень глюкозы и скорость работы ЖКТ.

В результате:
• аппетит уменьшается,
• насыщение наступает быстрее,
• пища дольше задерживается в желудке,
• снижается тяга к еде.

Всё выглядит логично — но реальность сложнее.

С чем сегодня связывают риски

Обсуждаются возможные:
• сердечно-сосудистые риски,
• эректильная дисфункция у мужчин,
• потеря мышечной массы (включая сердечную),
• ускоренное старение из-за низкого процента жировой ткани,
• депрессивные состояния,
• выраженное замедление ЖКТ.

И главное:
тем, кому препарат помогает, очень сложно отказаться, пока вес снова не вернётся.
тем, кому он не помогает, становится ещё сложнее — метаболизм нередко ухудшается.

Что очень важно

Не искать “магические решения”, а работать с телом через базовые процессы — они дают долгосрочный эффект даже если человек принимает Оземпик.
Без базовых привычек препарат работает временно.
С ними — результат становится устойчивым.

Что объединяет большинство людей с лишним весом

По пищевым дневникам почти всегда видно:
• частые перекусы сладким и фруктами,
• 2–3 кусочка овощей в день,
• дефицит полезных жиров,
• мало белка,
• избыток сахара и напитков вместо воды,
• отсутствие витаминов, минералов и антиоксидантов.

Что даёт работа с основами

Уже за 2 месяца можно:
• снизить вес до 7 кг (в зависимости от исходных данных),
• улучшить самочувствие,
• уменьшить отёки,
• избавиться от сонливости после еды,
• легче просыпаться и лучше спать.

Примеры полезных десертов

• Чиа-пудинг на миндальном молоке с ягодами.
• Творог с ягодами и чайной ложкой конопляных семян.

Итог

Выбор всегда за человеком:
быстрое решение с побочными эффектами или осмысленная работа с привычками, которая меняет тело надолго.

Если хотите поговорить об этом глубже — буду рада помочь:
https://tinyurl.com/mr4b9wbj

#оземпик #вес #метаболизм #здоровье #похудение #инсулинорезистентность #ядопомогу

12/03/2025

Жировая печень — это не про вес. Это про метаболизм, гормоны и ресурс женщины после 40.

Проблема развивается тихо.
Без боли.Без ярких сигналов.
И именно поэтому так много женщин узнают о ней случайно — после УЗИ или анализов.

Печень — наш метаболический центр. Она решает:
— куда направить энергию— что переработать— что нейтрализовать— что «отложить на потом»

Когда инсулин повышен (а после 40 это встречается даже у тех, кто «ест немного»), печень превращает избыток сахара в жир.Не потому что «вредничает», а потому что защищает организм.

Но со временем её ткани становятся жировыми, воспалёнными и менее жизнеспособными.

Можно замечать это в зеркале и в самочувствии, хотя не всегда понятно:
• упрямый живот, который не уходит даже при диетах
• сонливость после еды
• туман в голове
• тяга к сладкому
• тяжесть под правым ребром• всплески тревоги (да, печень влияет и на это)

Важно: жировая печень — обратима.
Ткани восстанавливаются.
Воспаление снижается.
Инсулин реагирует лучше.
Тело оживает, когда печень наконец получает то, что ей нужно.

Я знаю это не по статьям — у многих моих клиентов-именно эта проблема
Страх. Растерянность. Злость.
А потом — чёткое понимание:это не «плохо питалась», это перегрузка, которая копилась годами, и её можно снять шаг за шагом.

Поэтому это и стало частью моей работы — помогать женщинам восстанавливать гормоны, печень, метаболизм и энергию без крайностей и без голода.

Что реально помогает печени:
• стабильный сахар крови (белок + клетчатка + хорошие жиры)
• Следить за избыткаом фруктозы

• 10–15 минут ходьбы после еды
• силовые тренировки 2–3 раза в неделю
• крестоцветные овощи, омега-3
• ПИТЬ ВОДУ!

Если так случилось, что это и Ваша проблема— буду рада помочь.
На индивидуальных консультациях мы:
• разбираем питание, образ жизни, уровень стресса
• анализируем почему так просходит
• понимаем "механизм" питания

Если интересно— записывайтесь на беслпатную консультацию записывайтесь через мой календарь ▶️ https://tinyurl.com/mr4b9wbj

#здоровье40плюс
#метаболизм
#женскоездоровье
#гормоны
#инсулинорезистентность

#здоровьеженщин
#интуитивноепитание
#осознанноепитание
#похудениеспокойно
#заботанадсобой
#здоровыепривычки
#мягкиеизменения
#весуйдет
#здоровоетело
#здоровыйбаланс
#здоровыеотношенияспищей
#водакакпривычка

#воспаление

11/27/2025

Olive Oil: The Gold of the Mediterranean
Why this one?
Because it’s the only oil that blends flavor, health benefits, and heat stability — but only if you choose the right kind.

How High-Quality Olive Oil Is Born
1. Olive Variety
Different varieties mean different flavor and chemistry.
The best oils come from:
Koroneiki, Picual, Arbequina, Frantoio.
2. Harvest Time
The earlier the harvest, the higher the antioxidants and the stronger the flavor.
Late harvest results in a softer taste but less heat stability.
3. Extraction Method
Only one option is truly beneficial: cold-pressed extra virgin.
Everything else is not really olive oil anymore — just “fats with no benefits.”
4. Filtration
Cloudy, unfiltered oil looks “farm-fresh,” but spoils faster.
Filtered oil is more stable and has a cleaner flavor.

Can You Cook with Olive Oil?
Short answer: yes — but not with every type.
“Extra virgin” is a large category.
There is:

Extra virgin with low acidity (up to 0.4%) — good for sautéing.

Extra virgin with acidity up to 0.8% — suitable for light frying and simmering.

Refined olive oil — ideal for high heat.

Smoke point
This is the temperature at which oil starts to smoke and release harmful compounds.

Extra virgin: approximately 190–210°C

Refined: 220–240°C

If the oil smells burnt, it is not the olive oil’s fault — it is poor quality or overheating that destroyed the polyphenols.

How to Choose Truly High-Quality Olive Oil
1. Acidity below 0.4%
A key indicator of freshness and quality.
2. Harvest date, not bottling date
The best producers always list “Harvest date.”
3. Dark glass bottle
Light destroys polyphenols as quickly as air.
4. One country of origin, not “EU blend”
Spain, Italy, Greece, Portugal — all fine.
But blends mean diluted flavor and lower stability.
5. PDO / PGI certifications
These work like a passport: authenticity guaranteed.

Why It’s Good for You
1. Polyphenols
The peppery burn in the throat is a quality marker.
Oleocanthal acts as a natural anti-inflammatory component.
2. Monounsaturated fats
Stable and less likely to form toxic compounds compared to sunflower oil.
3. Antioxidants
Support the brain, blood vessels, skin, and metabolism.

Where to Use It

Salads and dressings

Sautéed vegetables

Fish and seafood

Slow cooking and braising

Homemade hummus

Light frying

For very high heat (like steaks), use refined olive oil.

How do you choose your olive oil?

11/25/2025

A Woman’s Head by Picasso — and why he may have been onto something
Lenbachhaus, Munich
Standing in front of Picasso’s Tête de femme (Fernande), 1909 today, I had a thought:
if Analytical Cubism existed in 2024, someone probably invented it after trying to understand a woman mid-conversation.
Analytical Cubism breaks an object into fragments, examines it from every angle, and reassembles it into something that finally makes sense — at least to the artist.
Which is basically how many of us process life:
take a situation apart, inspect the hidden layers, detect the nuance, and then put it all back together in a version that feels true.
No wonder Fernande’s head looks multifaceted, sharp, layered, a little intense — try capturing female thinking from 1909 in bronze.
And as I read the museum notes about how this piece was loaned, moved, and eventually acquired in 2024, I couldn’t help but think:
we’re all a bit cubist. Each of us builds our own reality tile by tile, angle by angle.
If you want, I can share a couple more gems from today’s museum visit — there were some worthy ones.

11/22/2025

Ghee — an all-purpose cooking fat

Ghee is clarified butter from which milk proteins and moisture have been removed. The result is pure milk fat with a mild flavor and a high smoke point.

Why it’s beneficial

High heat stability
Ghee doesn’t burn or oxidize as quickly as regular butter. This makes it ideal for frying, sautéing, and roasting with minimal formation of free radicals.

Easier on digestion
Because the proteins and lactose are removed, ghee is better tolerated by people with sensitive digestion or lactose intolerance.

Rich in fat-soluble vitamins
Vitamins A, D, E, and K support hormonal balance, skin health, energy levels, and mineral absorption.

Anti-inflammatory properties
Ghee contains butyric acid, which nourishes intestinal cells and helps reduce inflammation.

Hormonal support
Pure saturated fats are essential for hormone synthesis, especially during peri- and menopause.

Ghee in Eastern European tradition

In the countries of the former Soviet Union, ghee is known as toplyonoe maslo (clarified butter). It was prepared in ovens, used for frying, baking, and porridge, and stored through the winter as a stable source of energy.
Similar traditions existed in the Baltics, Poland, the Czech Republic, and Scandinavia.
Different cultures arrived at the same solution: making butter more stable, practical, and long-lasting.

Why ghee is called “a fat for everything”

for frying and sautéing

for porridge and hot dishes

for coffee

for basic home skincare

in Ayurveda — as a base for therapeutic oils

Ghee is versatile, heat-stable, easy to digest, and supportive of gut and hormonal health.

Who here is already using ghee? Do you enjoy the smell and texture when cooking with it?

11/12/2025

#6 (SERIES “HATED OILS” — continuation)
CORN OIL: WHAT’S THE REAL PROBLEM?

Corn oil looks “normal,” but one of the main reasons it promotes inflammation is its VERY HIGH LEVEL OF OMEGA-6.

Omega-6 itself is NOT BAD — your body needs it.
But in corn oil, the amount is so excessive that your body receives an INFLAMMATORY SIGNAL even when there’s no real threat.

Over time, this affects ENERGY, SKIN, HORMONAL BALANCE, and INSULIN SENSITIVITY — especially after 35–40.

When we explore nutrition and hidden sources of internal inflammation, oils like this create the BACKGROUND THAT QUIETLY AFFECTS YOUR WELL-BEING EVERY DAY.

Soon I’ll share which oils don’t trigger inflammation and help your body recover naturally and calmly.

11/12/2025

Sometimes the biggest transformations happen quietly.
No loud promises. No diets. No extremes.

My client,https://www.facebook.com/ivetta.hakobyan
is not someone who likes to be in the spotlight.
She simply took one step after another —
No complaints. No excuses.
With trust — even when things weren’t perfect.

Over 4.5 months, she released 13.5 kg (about 30 lbs).
But what truly matters is something deeper:
— her sleep became calm and restorative,
— her blood tests improved,
— her energy is steady, without mid-day crashes,
— and most importantly, she now feels fully in control of her body, her health, and her life.
Not through “miracles” or divine inspiration — but through consistent, conscious choice.

You can see the lightness now — in her face, her movement, her mood.
This journey isn’t just about weight.
It’s about coming back to yourself.

She hesitated for a long time before sharing her video.
But she decided to do it — not for likes,
but to inspire even one woman who might be thinking,
“It’s too late. It’s too hard. I can’t do it.”

Ivette, I’m so proud of you. ❤️
You’re a beautiful example of how quiet, genuine strength can change everything.

💬 The video is in Russian, but the message is universal.
If her story resonates with you — leave a kind word.
She’s very humble, yet every warm comment reminds her that her journey truly matters.

11/08/2025

🛢️ HATED 8 OILS – #5: SOYBEAN OIL

(from “Deep Nutrition” by Dr. Cate Shanahan)

Why It’s a Problem:
Soybean oil might sound healthy (it’s “vegetable oil,” right?), but it’s one of the most inflammatory oils used today. It’s cheap, everywhere, and loaded with omega-6 fatty acids that throw your body’s inflammation balance off.

What It Does:

Raises inflammation levels

Impairs metabolism and thyroid function

Affects estrogen balance (especially important for women!)

Damages cell membranes and skin health

🍔 Where It Hides:
Almost in everything processed — from salad dressings, sauces, and chips to “healthy” snacks and protein bars.

What To Do Instead:
Check labels — if you see “soybean oil”, “vegetable oil,” or “hydrogenated soy oil,” put it back.

Use olive, avocado, or coconut oil instead.

YOUR TURN:
Have you noticed how many “healthy” foods contain soybean oil? Share below 👇 — let’s see how many hidden sources we can spot this week!

11/04/2025

из серии "HATED8" #4 | Масло виноградных косточек — коварная лёгкость 🍇

Мы часто выбираем масло “на автомате”: лёгкое, без запаха, красиво звучит — кажется, идеально.

Но именно эта лёгкость обманчива. Масло виноградных косточек получают из отходов винного производства — при высоких температурах и с помощью химических растворителей.

В итоге — почти нет антиоксидантов, зато очень много омега-6, которые при избытке усиливают воспаление, влияют на кожу, вес и гормональный баланс.

Виноград полезен как ягода, но его косточки — не лучший источник жира.

Для жарки и салатов выбирайте оливковое, авокадо или кокосовое масло — они стабильны при нагревании и не вызывают воспаления.

Попробуйте заменить масло виноградных косточек на одно из них хотя бы на неделю — и посмотрите, как изменится энергия и состояние кожи.

📚 Подробнее — в книге Dr. Cate Shanahan “Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional Food”
https://www.amazon.com/Dark-Calories-Vegetable-Destroy-Health-ebook/dp/B0CK8D6SNW?ref_=ast_author_dp_rw&th=1&psc=1&dib=eyJ2IjoiMSJ9.QS00gAOTK0RAGaalNVsjV7ZtKhG-7cZkFF5L1Cu6AWHnnYC5jrj_R6mnKBCKXkEKDg2vXslSocuNayy-pyple0Fb-cz7kVCnAbl027Maex6785M_K4Amjev--JS6Jmj7.S-IEB4mXW1THyRRfWM4tzBBNQIRkqyJEduW9KtIyocA&dib_tag=AUTHOR

#минусвесплюсздоровье #воспаление #гормоны #здоровоепитание #интуитивноепитание #масловиноградныхкосточек #здоровыемасла #омега6 #балансомега3и6 #похудениепосле40 #менопауза #переменопауза #интегративноездоровье "

11/02/2025

🌼 ПРОДОЛЖАЕМ СЕРИЮ ПОСТОВ О “HATEFUL 8” — ВОСЬМИ МАСЛАХ, КОТОРЫЕ РАЗРУШАЮТ ЗДОРОВЬЕ КЛЕТОК

Эта серия основана на книге доктора КЕЙТ ШЭНАХАН (DR. CATE SHANAHAN),
врача и исследовательницы, автора бестселлера DEEP NUTRITION.
📖 В ней она подробно объясняет, как современные растительные масла
повышают уровень воспаления, ускоряют старение и нарушают гормональный баланс.

✨ И СЕГОДНЯ — ТРЕТЬЕ МАСЛО ИЗ СПИСКА: САФЛОРОВОЕ (SAFFLOWER OIL).

На полке оно выглядит невинно — прозрачное, лёгкое, с надписью “heart healthy”.
Но на самом деле сафлоровое масло — одно из самых нестабильных при нагревании.
При жарке оно быстро окисляется, превращаясь в источник соединений,
которые повышают уровень воспаления в организме.

Когда такие масла попадают в еду каждый день —
через соусы, заправки, снеки и готовые блюда —
они постепенно меняют структуру клеточных мембран,
влияя на гормональный баланс, энергию и даже настроение.

💡 ВАЖНО:
сафлоровое масло не подходит для жарки.
Если видите его в составе — выбирайте альтернативы:
оливковое, авокадо, кокосовое или топлёное масло (ghee).

🕊️ Маленький выбор каждый день — это вклад в здоровье на годы вперёд.

#Воспаление #Гормоны #ИнтуитивноеПитание #ЯнаБассович #Здоровье #антивоспалительноепитание

10/30/2025

🔥 OIL №2 из “HATED 8”: КАНОЛОВОЕ (РАПСОВОЕ) МАСЛО — ТОПЛИВО, КОТОРЫМ МЫ ЗАПРАВЛЯЕМ СЕБЯ

Когда вы слышите “каноловое масло”, кажется — лёгкое, нейтральное, полезное.
Но за этим словом скрывается одна из самых индустриальных историй питания.

Канола — это вид рапса, выведенный изначально не для еды, а для топлива.
Да, его использовали как смазку для двигателей и дизельное топливо.
Позже маркетинг сделал чудо — придумали мягкое название (CANadian Oil, Low Acid) и создали образ “здорового” продукта.

А теперь факты:
— при производстве каноловое масло нагревают до 200°C,
— обрабатывают гексаном (растворителем, применяемым в нефтехимии),
— дезодорируют и отбеливают, чтобы убрать запах и цвет.

Результат — масло теряет антиоксиданты и Омега-3, а на их месте появляются окисленные липиды — соединения, повреждающие мембраны клеток.
📉 Это повышает уровень воспаления, ускоряет старение, влияет на гормональный баланс.

Ирония в том, что каноловое масло до сих пор используется как биотопливо.
Но на полках супермаркетов оно остаётся “универсальным” маслом, которое мы по привычке ставим на кухонный стол.

💭 Подумайте: если бы вам сказали, что продукт, из которого делают дизель, оказался у вас на сковородке — захотелось бы вам им заправить себя?

Time2pause

12/10/2025

12/10/2025

12/03/2025

11/27/2025

11/25/2025

11/22/2025

11/12/2025

11/12/2025

11/08/2025

11/04/2025

11/02/2025

10/30/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Our Story