11/25/2025
¡Los pistachos son una de las semillas más completas y funcionales para la salud! 🌱💚
Son pequeños, pero su densidad nutricional es impresionante y aportan beneficios que van desde mejorar la digestión, apoyar el corazón, regular hormonas, hasta potenciar la energía y la fertilidad 🤰
🟩 Nutrientes principales del pistacho
🥜 1. Proteína vegetal completa
• Aportan más proteína que la mayoría de frutos secos.
• Contienen aminoácidos esenciales, especialmente arginina, clave para circulación y función hormonal.
🟩 2. Grasas saludables
Principalmente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que ayudan a:
• Proteger el corazón
• Regular colesterol
• Reducir inflamación
🟩 3. Fibra dietética
Ayuda a:
• Mejorar la digestión
• Regular tránsito intestinal
• Alimentar microbiota intestinal
• Controlar glucosa y ansiedad por azúcar
🟩 4. Vitaminas B (B1, B6, folato)
Especialmente altos en vitamina B6, esencial para:
• Síntesis de neurotransmisores
• Regulación hormonal
• Producción de hemoglobina
• Apoyo al sistema inmune
🟩 5. Minerales esenciales
Los pistachos aportan:
• Potasio (casi tanto como el plátano)
• Magnesio
• Fósforo
• Calcio
• Cobre
• Manganeso
🟩 6. Antioxidantes
Entre los más importantes:
• Luteína y zeaxantina (salud visual)
• Polifenoles y tocoferoles
• Resveratrol (menos que la uva, pero presente)
🟩 7. Aminoácido L-arginina
Ayuda a:
• Mejorar flujo sanguíneo
• Favorecer salud cardiovascular
• Regular presión arterial
• Incrementar oxigenación celular
• Apoyar la fertilidad (hombres y mujeres)
🤩 ¿Cuánto consumir?
Entre 20 a 30 gramos diarios (1 puñado) es ideal para obtener beneficios sin exceso calórico.
No olvides alimentarte de forma balanceada, eliminando azúcares añadidos y ultraprocesados.