Medical Clinic at North Dallas Shared Ministries

12/06/2023

Clase de Bachata mañana a las 5:30pm!!
En la clinica - 2875 Merrell Road, Dallas, TX 75229

10/04/2023

Acompaños esta tarde a las 6:30 para una clase de Salsa en la clinica!!! Estara un tiempo bien divertido para todos edades y niveles!!

Join us tonight at 6:30pm for our Salsa class at the clinic!!! Fun for all ages and levels!!

09/27/2023

Join us next Wednesday, October 4th at 6:30pm for a Salsa class! All levels and ages are welcome.

Acompaños el proximo Miercoles, 4 de Octubre a las 6:30pm para una clase de Salsa! Para todos niveles y edades.

09/12/2023

Flying home today and look what I saw! Hello NDSM from the sky! Volé a casa hoy y mira lo que vi. Hola desde el cielo!

09/08/2023

https://conta.cc/3EtlbV1

North Dallas Shared Ministries - THE TIME IS NOW   SEPTEMBER UPDATE Thursday, August 31st marked the last day of a relationship with the University of Texas Southwestern Medical Center that began on S

08/31/2023

What other services do we offer as NDSM?

08/31/2023

¿Qué otros servicios están disponibles en NDSM?

08/24/2023

We had a FABULOUS turn out for our cooking class. Low fat and low sodium food IS delicious! Tuvimos una GRAN participación anoche para la clase de cocina. Comida baja en grasa y baja en sodio SÍ ES deliciosa!

08/24/2023

Aquí está la receta de chef Xavier de su demonstration de cocina. MIL GRACIAS a Chef Xavier!!

Pasta Primavera por Chef Xavier Grenet

1 cebolla blanco mediano - cuadritos/cubitos
5 dedos de ajo machacado
0.5- 1 lb pollo molido
0.5-1 lb pavo molido
1 lata pasta de tomate
1-2C caldo de pollo, bajo en sodio
2 jitomates grandes (Jardin) en cuadritos/cubitos
Albahaca fresca
Varias ramitas de tomillo (se quita las hojas de la palo)
2 zucchini/calabacin (verdes)
2 calabasa (amarillos)
Jitomates de cereza (tomatitos)– cortado en mitad
Un puñado de albahaca - cortado

1. Pone cebolla y ajo en un sarten con un poco de aceite de oliva.
2. Agregue el pollo y pavo molido, poco sal y pimiento. Cocina hasta casi cocido el pollo/pavo.
3. Agregue mitad-3/4 de lata de pasta, caldo de pollo, jitomate, 3-4 hojas de albahaca y hojas de tomillo. Dejar cocer a fuego lento por minutos.
4. Agregue las zucchinis y calabazas, dejar cocer a fuego lento por aprox 20 minutos.
5. Mientras cocina la salsa, hervir agua para la pasta con un poco sal. No agregue aceite. Cocine la pasta penne mientras la salsa hierve a fuego lento/se cocina. Cocine la pasta al dente, no blanda.
6. Una vez que está cocida la pasta, escurrir el agua. Agregue los tomatitos y albahaca picada y asociarse.
7. Retirar la salsa del fuego. Servir sobre pasta penne. Servir sobre la mezcla de pasta y tomatitos. Cubra con parmesano rallado.

08/24/2023

Here is the recipe from Chef Xavier's cooking demonstration last night. A BIG THANK YOU to Chef Xavier!!

Pasta Primavera por Chef Xavier Grenet

1 medium white onion, diced
5 cloves of garlic, crushed
0.5- 1 lb ground chicken
0.5-1 lb ground turkey
1 can of tomato paste
1-2C low sodium chicken stock (depends how thick/thin you want the sauce)
2 large garden tomatoes, diced
3-4 Large fresh basil leaves
A few sprigs of thyme (leaves removed)
2 zucchini - diced
2 yellow squash - diced
1-2C cherry tomatoes – cut in half
Bunch of basil – leaves chopped

1. Put diced onion and crushed garlic in sautee pan with a little bit of olive oil and sautee until onions are clear.
2. Add in the ground turkey and chicken. Cook until chicken is almost done, not all the way.
3. Add 1/2-3/4 of the can of tomato paste, the chicken stock, the diced garden tomatoes, the basil leaves and the thyme leaves. Bring to a simmer and cook for several minutes.
4. Add in the diced zucchini and squash, allow to cook/simmer for a few minutes.
5. Boil water for the penne pasta with a little bit of salt in the water. Do not add oil to the water. Cook the penne pasta while the sauce simmers/cooks. Cook pasta al dente, not mushy.
6. Once pasta is cooked, drain water. Toss in the cherry tomatoes and chopped basil.
7. Remove sauce from heat, serve sauce over penne pasta/tomato/basil mix. Top with shredded parmesan cheese.

08/23/2023

Chef Xavier prepares delicious pasta. Chef Xavier nos prepara una pasta deliciosa!

08/23/2023

Pasta con salsa primavera con pollo y pavo molido. Ricooooo!!!

Pasta with fresh veggie sauce with ground chicken and Turkey. Yummmm.