Dra. Mirna Arroyo

12/21/2025

Mi querida comunidad,

Hoy quiero hablarles con honestidad.

Durante este último año he sostenido Nuestra Salud Cerebral Primero con todo lo que tengo: tiempo, energía, preparación profesional y recursos económicos personales. Este trabajo no me genera ingresos. Cada libreto, cada video y cada material educativo los preparo yo, fuera de mi trabajo principal, muchas veces sacrificando horas de descanso.

Hoy necesito decirlo con claridad: estoy exhausta.
No porque no crea en esta misión, sino porque la he sostenido prácticamente sola.

Además, en estas semanas quiero priorizar algo profundamente importante para mí: descansar y compartir tiempo con mi mamá. No sabemos cuántas oportunidades como esta tendremos, y elegir estar presente también es parte de lo que siempre he predicado sobre el cuidado.

Esta pausa no es un abandono.
Es una decisión consciente para cuidarme y poder continuar más adelante.

Por eso hoy pido ayuda.

Hasta ahora, este proyecto ha sido financiado con mi propio sueldo, ingreso que apenas alcanza para mis gastos básicos. Ese modelo no es sostenible. Si este espacio te ha servido, si has aprendido algo aquí, o si crees que nuestra comunidad necesita hablar de salud cerebral antes de que nos toque vivirla en crisis, tu apoyo es importante.

Los recursos se destinarán a sostener la producción del proyecto, crear actividades comunitarias de bajo costo y permitir mi formación continua para servir mejor a nuestra comunidad.

Apoyo puede ser:
• una aportación económica
• compartir este mensaje
• o simplemente dejar saber que este trabajo importa

Durante estas semanas estaré descansando y compartiendo solo lo que el tiempo y la energía permitan. A principios de 2026 comunicaré los próximos pasos.

Gracias por estar y por entender que cuidar también implica saber cuándo parar.

Con mucho cariño,
Dra. Mirna Arroyo

12/09/2025

MIND MONDAY| El bacalao es uno de esos platos que viajaron mucho antes de llegar a la mesa . Su origen está en España, especialmente en regiones como Andalucía, Canarias y el País Vasco, donde se preparaba con aceite de oliva, cebolla, pimientos, tomate y, a veces, vegetales como la berenjena. Cuando las familias españolas emigraron al Caribe, trajeron estas recetas consigo.

En Puerto Rico, el plato se transformó y adoptó nuestro sabor. Le añadimos aceitunas, alcaparrado, sofrito criollo y el toque de cada casa. Así nació la versión caribeña que muchos disfrutamos en Navidad, llena de recuerdos, sazón y tradición.
Por eso el bacalao sigue siendo tan especial en esta época: es un puente entre el Mediterráneo y la cocina boricua, un plato que nos conecta con la historia, las abuelas y las mesas festivas llenas de familia.

Y cuando lo adaptamos al estilo MIND —con más vegetales, menos sodio, aceite de oliva y técnicas que cuidan la memoria— honramos la tradición mientras cuidamos nuestro bienestar. Es igual de sabroso, más ligero y perfecto para quienes quieren celebrar sin perder salud.

Además, combina hermoso con acompañantes boricuas que también pueden ser MIND-friendly: viandas como el ñame o la batata, o nuestro funche “Remedios”, del que hablamos en una receta anterior. El resultado es una comida navideña llena de sabor, historia y cariño para compartir.

12/03/2025

¡Migración, Trauma y Salud Cerebral en la Comunidad Latina!

✅💡✨Comparte para que llegue a más personas.

12/03/2025

Comparto este escrito porque me parece que es necesario abrir una conversación sobre la participación del adulto mayor en el campo laboral. El hecho de ser adulto mayor NO es sinónimo de bajar la intensidad, ni de dejar de ser útil. En la medida que una persona sea cognitivamente funcional, disfrute lo que hace y lo desee, llegar a la vejez no debe ser una limitación a su capacidad, ni en el campo privado ni en la vida pública. ¿Qué piensan ustedes? 🤔

https://www.facebook.com/share/1FNZ3qhKeP/?mibextid=wwXIfr

Esta columna la escribí hace 10 años, pero ahora que sacó su canción navideña, vuelve a ser pertinente.



¡QUE SE RETIRE!

Por Abimael Acosta

¡Ya está vieja, que se retire! Esta frase la vi repetirse en las redes sociales con el regreso a la música de una famosa cantante puertorriqueña luego de un breve retiro provocado por una tragedia personal. ¿Acaso la edad inhabilita a una persona a ejercer la profesión que le apasiona y a la que ha dedicado la mayor parte de su vida? Lo curioso del caso es que la susodicha cantante ni siquiera ha cumplido 60 años y en Puerto Rico la expectativa de vida es de 84 años. ¿Qué debe hacer durante sus próximos 24 años de vida una persona que tiene 60; sentarse a esperar que la muerte toque a su puerta?

La actriz puertorriqueña Ivonne Coll vio llegar a los 67 años la oportunidad más importante de su carrera; un rol protagónico en la comedia televisiva Jane The Virgin. Rita Moreno con 83 años acaba de grabar su primer disco en español de la mano de Emilio Estefan. Tommy Muñiz tenía 67 cuando protagonizó Lo que le pasó a Santiago, película nominada a los premios Oscar. Christopher Plummer gana su primer Oscar como actor con 81 años y Hillary Clinton fue la primera candidata a la presidencia de los Estados Unidos por un partido principal a los 69 años. ¿Hubiesen ellos alcanzado esos logros si hubiesen prestado atención a la frase: “Ya está vieja, que se retire”? No, y definitivamente tampoco lo lograrán todos aquellos que permitan que palabras como estas afecten su actitud ante la vida.

Nuestra sociedad se indigna ante la homofobia y el racismo, pero se hace de la vista larga ante el discrimen por edad. Irónicamente defendemos la conservación del ambiente y los derechos de los animales pero le decimos “vieja y momia” a una actriz, a una cantante o una periodista si pasa de los 40 años. Los seres humanos y sus ejecutorias profesionales deben ser juzgados por la calidad de su trabajo y no por la fecha de su certificado de nacimiento. La juventud es una etapa maravillosa pero todos debemos entender que esta fase es pasajera y que si no queríamos llegar a la edad madura la única opción que teníamos era no haber nacido porque desde ese día comenzamos a envejecer. Es loable proteger el ambiente, es admirable luchar por la equidad, pero te invito a que reflexiones sobre tu actitud ante la vejez. Como diría Mahatma Gandhi; “Nadie puede hacer el bien en un espacio de su vida, mientras hace daño en otro. La vida es un todo indivisible.”

12/02/2025

MIND MONDAY | ARROZ MAMPOSTEAO DE GANDULES CON BASMATI Y PAVO/PERNIL (SOBRANTE)

✔Después de las fiestas, es común que nos queden porciones de pavo o pernil en la nevera y busquemos maneras sabrosas y prácticas de reutilizarlas. Este arroz mamposteao es una forma clásica y deliciosa de aprovechar esos sobrantes sin perder la esencia de nuestra cocina boricua. En esta versión, celebramos esa tradición con un giro más ligero y amigable para el cerebro: utilizamos arroz basmati —con un índice glucémico más estable— junto con gandules, vegetales y las sabrosas sobras de pavo o pernil.
✨El mamposteao es, por naturaleza, un plato “de rescate”: combina arroz ya hecho, proteínas sobrantes y el característico sofrito boricua que nunca falta en nuestra nevera. Aquí lo transformamos en una receta alineada con la filosofía MIND, cargada de fibra, antioxidantes, hierbas frescas y grasas saludables para apoyar la salud cerebral sin perder su esencia criolla.
Este plato es ideal para almuerzos rápidos, cenas familiares o simplemente para extender un poco más la vida de lo que quedó en tu mesa navideña. También es una excelente forma de reducir desperdicios mientras aumentas la saciedad, la fibra y los nutrientes protectores del cerebro. Y como buena receta boricua, sabe aún mejor al otro día.

💡NOTA: 1 taza de arroz mamposteao ya preparado (aprox. 180–200 g) puede aportar entre 250–320 Calorías y 26–34 g de carbohidratos. Esta cantidad mantiene el control calórico dentro de lo razonable, permite balancear el plato con vegetales según la guía del “Mi Plato” y se adapta bien a un estilo de alimentación MIND (especialmente si se acompaña de ensalada o vegetales sin almidón).
Recuerda: si usas más carne o pernil con grasita en vez de pavo magro, las calorías y la grasa por porción aumentarán.

11/27/2025

¡Regala AMOR! ✨

11/26/2025

¡Migración, Trauma y Salud Cerebral en la Comunidad Latina! 🧠💡

📞Llamado a la acción

✅Tú puedes ayudar:
Llama a tus congresistas
Apoya protestas pacíficas
Sé compasivo con los migrantes
Ayuda a crear espacios seguros para nuestras familias

11/25/2025

MIND MONDAY| ADEREZO DE FRESAS Y JENGIBRE 🍓✨

En las fiestas solemos comer de más sin notarlo: entre sobremesas, platos tradicionales y conversaciones, añadimos cientos —o miles— de calorías extra. Por eso, comenzar cada comida con una ensalada fresca se convierte en nuestra primera línea de defensa para mantener el control calórico sin perder la alegría de la temporada.

💡Siguiendo la guía del “Mi Plato”, lo primero que debemos servirnos —y comer— es la ensalada. Este simple hábito ayuda a aumentar la saciedad, estabilizar el azúcar en sangre y preparar nuestro paladar para opciones más saludables. Pensando en ese balance, este aderezo de fresa y jengibre inspirado en la dieta MIND aporta frescura, antioxidantes y un toque ligero de dulzor natural sin añadir miel. Para un dulzor ligero, puedes añadir un dátil Medjool, o usar stevia o ‘monk fruit’ si buscas mayor control glucémico.

✨Ya sea que estés participando del ‘Reto Pavochón’ o simplemente cuidando tus metas de salud, este aderezo casero es una forma deliciosa y práctica de añadir color, nutrientes cerebrales y equilibrio a cualquier comida navideña.

✔️Rinde: 10 porciones (aprox. 2 cucharadas cada una)
✔️Duración: hasta 5–7 días refrigerado en un frasco de cristal
✔️ Una porción de 2 cucharadas añade aproximadamente 35 Calorías y 2.5 g de carbohidratos.

11/24/2025

¡Y nos fuimos en el Reto Pavochón 2025! No te quedes afuera, que habrán sorpresas... ¡Unete a nuestro grupo ya!

11/23/2025

|Hace unos días estaba aprendiendo cómo nuestros ancestros llegaron a convertirse en los Homo sapiens que somos hoy.

💡Comprendí que la gran diferencia estuvo en la capacidad de su cerebro para analizar, reconocer patrones y comunicarse al cazar en grupo. Esa inteligencia colectiva les permitió adaptarse y ejercer dominio sobre su entorno. Entonces pensé que, tal vez, la historia del Génesis no está tan alejada de la verdad. Es precisamente esa capacidad de pensar la que nos hace “creados a imagen y semejanza” de Dios: para ejercer dominio sobre la Tierra, no desde la fuerza, sino desde la conciencia y la curiosidad.
🧠Nuestro cerebro es la creación más compleja del cosmos: una red de miles de millones de neuronas, cada una encendiendo la chispa de una antigua luz estelar transformada en pensamiento. Gracias a él heredamos la curiosidad que llevó a nuestros antepasados a dominar el fuego, tallar herramientas y dar nombre al mundo que los rodeaba. Un buen cerebro nos permite reconocer orden en el caos, imaginar lo que aún no existe y transformar la conciencia en empatía, arte y conocimiento.

😊Quizás la creación nunca fue un solo instante, sino un largo despertar: el universo aprendiendo, a través de nosotros, a verse y comprenderse a sí mismo. Cada idea, cada acto de asombro, cada descubrimiento que hacemos es una chispa más en ese despertar — los ojos del cosmos que continúan abriéndose.

✨Por eso, cuidar de nuestro cerebro es esencial: en él habita la historia completa del universo y la promesa de su futuro. Protegerlo, nutrirlo y mantenerlo despierto es honrar la inteligencia de la vida misma — el milagro de poder pensar, sentir y soñar dentro del gran despertar del cosmos.

11/20/2025

Hoy hablamos sobre cómo proteger la salud de nuestro cerebro durante las fiestas navideñas, y las reglas del Reto Pavochón 2025. ¡Unete!

11/19/2025

¡Los espero en el LIVE esta noche! En estas fiestas celebramos nuestra salud cerebral primero. 🎄🧠
8 PM (PR) | 6 PM (TX)