Josefina Campiani, L.Ac., - Green Leaf

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Josefina Campiani, L.Ac., - Green Leaf

Josefina Campiani LAc., specializes in Acupuncture, Weight loss & Detox Programs, Nutrition & Healthy Lifestyle.

Green Leaf Detox specializes in Food Detox Programs, Green Juice Cleanses, Nutrition & Healthy Lifestyle.

02/01/2026

Caldo de huesos (rápido y simple)

Ingredientes

1–2 kg de huesos (carcasa de pollo o huesos de vaca con algo de cartílago/articulaciones), que sean organicos o “grass fed”)

3-4 L de agua (que cubra los huesos)

2 cdas de vinagre de manzana

1 cebolla, 1–2 zanahorias, 1–2 ramas de apio

3 hojas de laurel, sal (al final)

Pasos

Poné huesos + agua + vinagre/limón en olla. Dejá 30 min (ayuda a extraer minerales).

Llevá a hervor y desespumá. Bajá a fuego mínimo.

Cocción:

Pollo: 6–12 h (ideal 8–10) (en olla a presion es 1 hora y 1/2 aprox)

Huesos de Vaca: 12–24 h (ideal 18–24)(en olla a presion es 1 hora y 1/2 aprox)

Colá. Sal al final. Enfriá, retira la capa de grasa de arriba y guardá.

Conservación

Heladera: 4–5 días

Freezer: 3 meses (en porciones)

04/24/2025

21 Días para Transforma Tu Salud Metabólica
Aprende a usar un CGM (monitor de Glucosa) para optimizar tu energía, nutrición, prevenir enfermedades y recuperar tu vitalidad.

¿Sabías que el 80% de la población tiene una mala salud metabólica?

¿Cómo saber si tengo una mala salud metabólica?
-Sobrepeso
-Obesidad
-Falta de energía
-Síndrome metabólico
-Resistencia a la insulina, diabetes o prediabetes
-Problemas cardiovasculares y neurodegenerativos.

02/26/2024

Bowl de frutas con kiwi:
1 taza de yogurt de almendras o coco
1 kiwi cortado
2 cucharadas de granola
nueces picadas o coco rayado

Alto contenido de vitamina C, propiedades antioxidantes, rico en fibra y potasio. El kiwi contiene luteína y zeaxantina, promoviendo la salud ocular. La pectina, una fibra soluble presente en el kiwi, actúa como prebiótico alimentando a las bacterias beneficiosas del intestino, promoviendo el crecimiento y diversidad del microbioma.

Fruit bowl with kiwi:
1 cup of almond or coconut yogurt
1 sliced kiwi
2 tablespoons of granola
chopped nuts or shredded coconut

It is high in vitamin C, antioxidant properties, rich in fiber and potassium. Kiwi contains lutein and zeaxanthin, promoting eye health. Pectin, a soluble fiber found in kiwi, acts as a prebiotic by feeding beneficial gut bacteria, promoting the growth and diversity of the microbiome.

01/17/2024

¿Por qué deberías comer alimentos con polifenoles todos los días?

Los polifenoles son compuestos naturales presentes en alimentos como uvas moradas, arándanos o bayas, cacao puro, olivas negras y té verde. 🍇🫐🍫🫒🍵 Estudios científicos sugieren que los polifenoles poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, contribuyendo al bienestar general y potencialmente promoviendo la longevidad. Además, son un alimento favorito de algunas bacterias buenas en tu microbiota. 🦠🌿 Trata de incorporar estas moléculas potentes en tu dieta todos los días para un enfoque respaldado por la ciencia hacia una vida más larga y saludable. 🌱🔬

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Why should you eat foods with polyphenols every day?
Polyphenols are natural compounds found in foods like purple grapes, blueberries or berries, pure cocoa, black olives, and green tea. 🍇🫐🍫🫒🍵 Scientific studies suggest that polyphenols possess antioxidant and anti-inflammatory properties, contributing to overall well-being and potentially promoting longevity. Moreover, they are a favorite food of some good bacteria in your microbiota. 🦠🌿 Try to incorporate these potent molecules into your daily diet for a science-backed approach to a longer and healthier life. 🌱🔬

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01/08/2024

Explorando la Armonía de las Estaciones y la Acupuntura 🍂
🍂En la medicina tradicional china, cada estación se percibe como una expresión única de energía, influyendo tanto en nuestro entorno externo como en nuestro bienestar interno. A medida que transitamos por las estaciones, los principios de la acupuntura se armonizan con la naturaleza, ofreciendo una conexión profunda entre nuestros cuerpos y el mundo que nos rodea.
🌺Renovación en Primavera: La acupuntura durante la primavera se centra en revitalizar la energía, promover la salud del hígado y abordar las alergias estacionales.
☀️Vitalidad en Verano: La acupuntura en verano tiene como objetivo equilibrar los meridianos del corazón y del intestino delgado, fomentando la alegría y la vitalidad máxima. ☀️
🍂Equilibrio en Otoño: Al entrar en otoño, la acupuntura trabaja para respaldar la salud pulmonar, impulsar el sistema inmunológico y ayudarnos a hacer una buena transición. 🍁
❄️Restauración en Invierno: La acupuntura invernal se focaliza en nutrir los riñones, promover el descanso y fortalecer la resistencia contra el frío. Es un momento de reflexión interna y restauración.
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Exploring the Harmony of Seasons and Acupuncture 🍁In traditional Chinese medicine, each season is seen as a unique expression of energy, influencing both our external environment and internal well-being. As we transition through seasons, the principles of acupuncture harmonize with nature, offering a profound connection between our bodies and the world around us.
Spring Renewal: Acupuncture during spring focuses on revitalizing energy, promoting liver health, and addressing seasonal allergies. 🌸
Summer Radiance: Summertime acupuncture aims to balance the heart and small intestine meridians, fostering joy and peak vitality. ☀️
Autumn Equilibrium: As we enter autumn, acupuncture works to support lung health, boost the immune system, and help us gracefully transition. 🍂
Winter Restoration: Winter acupuncture emphasizes nourishing the kidneys, promoting rest, and bolstering resilience against the cold. It's a time for inner reflection and restoration. ❄️
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01/01/2024

✨ ¡Feliz Año Nuevo, querida comunidad! ✨

Que este nuevo año nos llene de energía positiva, salud y bienestar. Agradezco cada paso que hemos dado juntos en este viaje hacia una vida más saludable.

Que el 2023 esté lleno de nuevas metas alcanzadas, hábitos positivos y amor propio.

¡Estoy emocionada de seguir inspirándolos y motivándolos en este camino hacia una versión más saludable y feliz de ustedes mismos! 🌿💪

¡A por un año lleno de salud y bienestar! 🎉✨

12/27/2023

El intestino y el cerebro están estrechamente conectados a través del sistema nervioso central y una compleja red de neuronas en el intestino. La microbiota intestinal desempeña un papel crucial, produciendo metabolitos que influyen en la comunicación entre el intestino y el cerebro. La ciencia ha demostrado que las alteraciones en la microbiota están asociadas con enfermedades cerebrales como la depresión y el Alzheimer. Algunos microorganismos intestinales convierten nutrientes en neurotransmisores que afectan el estado de ánimo y la regulación del apetito. Nuestro estilo de vida, especialmente nuestra dieta, puede favorecer una microbiota diversa y resiliente, impactando positivamente en nuestro cerebro y bienestar emocional. 🧠💚
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The intestine and the brain are closely connected through the central nervous system and a complex network of neurons in the intestine. The intestinal microbiota plays a crucial role, producing metabolites that influence communication between the intestine and the brain. Science has demonstrated that disruptions in the microbiota are associated with brain diseases such as depression and Alzheimer's. Certain intestinal microorganisms convert nutrients into neurotransmitters that affect mood and appetite regulation. Our lifestyle, especially our diet, can promote a diverse and resilient microbiota, positively impacting our brain and emotional well-being. 🧠💚

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12/25/2023

🌟✨ ¡Feliz Navidad a todos mis queridos seguidores! ✨🌟 En esta temporada de amor y gratitud, quiero enviarles mis mejores deseos para unas fiestas llenas de alegría y bienestar. Que cada momento esté rodeado de cariño, risas y deliciosas opciones nutritivas.

12/22/2023

¿Sabías que puedes potenciar la regeneración natural de tu cuerpo con los alimentos en tu plato?

Parte de la medicina regenerativa, manipular desde el alimento y el estilo de vida, los procesos regenerativos de nuestro cuerpo donde las protagonistas son las células madre es crucial.

Algunos alimentos como arándanos, espinacas y frutos secos son ricos en nutrientes que respaldan la activación de las células madre, promoviendo la curación y la renovación celular.

¡Eleva tu plato, potencia tus células madre y deja que la magia regenerativa de tu cuerpo se despliegue!

Nutrition Alchemy: Unlocking Stem Cell Power!

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Did you know you can supercharge your body's natural regeneration with the food on your plate?

Certain foods like blueberries, spinach, and nuts are rich in nutrients that support the activation of stem cells, promoting healing and renewal.

Elevate your plate, boost your stem cells, and let your body's regenerative magic unfold!

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12/20/2023

La Microbiota humana es una vasta y diversa comunidad de microorganismos que habitan varias partes de nuestro cuerpo humano, incluido la piel, la boca, el intestino, y otras mucosas.

Está compuesta de bacterias, virus, hongos y archaes, este ecosistema llamado también microbioma, juega un rol crucial en nuestra salud, contribuyendo a nuestra digestión, la absorción de nutrientes, la síntesis de algunas vitaminas, nuestro estado de ánimo y la modulación del sistema inmune.

La medicina funcional y científicos que la estudian, ya están considerando a la Microbiota como un órgano más.

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What is the Microbiome, and why is it important for our health.

The human microbiome is a bustling community of trillions of microbes in our bodies, including bacteria, fungi, and viruses. Its importance? It's the powerhouse behind digestion, immune strength, and even influences our mood—making it a key player in our overall well-being!

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12/15/2023

Cuales son los beneficios del Té Verde Matcha, respaldados por la investigación:

-Abundancia de Antioxidantes: Rico en catequinas, el Matcha es una fuente potente de antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y promueven la salud celular.
- Impulso Metabólico: El epigalocatequina galato (EGCG), un componente clave en el Matcha, respalda la oxidación de grasas y mejora la tasa metabólica, contribuyendo al control de peso.
- Beneficio Neurológico: La presencia de L-teanina induce un estado de alerta calmo, promoviendo la función cognitiva y reduciendo el estrés.
- Favorece la Desintoxicación: El Matcha rico en clorofila ayuda en el proceso de desintoxicación.
- Elíxir para la Piel: Los polifenoles y el EGCG en el Matcha contribuyen a la salud de la piel, ofreciendo protección contra el daño UV y promoviendo una piel radiante.

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What are the benefits of Matcha Green Tea, supported by research:

-Abundance of Antioxidants: Rich in catechins, Matcha is a potent source of antioxidants that combat oxidative stress and promote cellular health.
-Metabolic Boost: Epigallocatechin gallate (EGCG), a key component in Matcha, supports fat oxidation and enhances metabolic rate, contributing to weight management.
-Neurological Benefit: The presence of L-theanine induces a state of calm alertness, promoting cognitive function and reducing stress.
-Supports Detoxification: Chlorophyll-rich Matcha aids in the detox process.
-Skin Elixir: Polyphenols and EGCG in Matcha contribute to skin health, offering protection against UV damage and promoting radiant skin.

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Address

Key Biscayne, FL
33149

Telephone

+13053237701

Website

http://www.josefinacampiani.com/

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