12/22/2025
REFLEXIÓN DEL DÍA
¿Qué mejor regalo que devolver la salud y la posibilidad de una vida plena a niños y adultos?
Esta noticia me toca profundamente. Hace 11 años, la alimentación cetogénica también me devolvió la vida en uno de los momentos más difíciles de mi historia personal y profesional. Comencé a quedarme ciega secundario a exposición crónica a hongos y micotoxinas en mi lugar de trabajo… sí, en un hospital.
La Organización Mundial de la Salud denomina a las micotoxinas “el gran enmascarador del siglo XXI”, y desde la práctica clínica no podría estar más de acuerdo.
Son silenciosas. No siempre aparecen en laboratorios convencionales. Sin embargo, alteran profundamente las mitocondrias, el sistema inmune, la señalización hormonal y el cerebro.
Por eso tantos diagnósticos no responden a tratamientos estándar: porque nunca se corrigió el terreno biológico donde la toxicidad estaba actuando.
Esa experiencia transformó por completo mi camino.
Desde entonces, no solo apliqué este enfoque en mí, sino que lo he acompañado en cientos de niños y adultos con condiciones complejas como:
epilepsia y trastornos convulsivos
diabetes
hipertensión
enfermedad renal y PKD
bipolaridad
condiciones neurológicas y de salud mental
He sido testigo directo de cómo cambia la vida de los pacientes y de sus familias cuando se aplica nutrición terapéutica real, basada en ciencia, fisiología y criterio clínico, no en dogmas.
Desde entonces también he estudiado profundamente cómo el silencio clínico alrededor de las micotoxinas destruye el cuerpo humano de forma lenta, invisible y devastadora, comprometiendo cerebro, metabolismo, sistema inmune y función mitocondrial.
Noticias como esta —y lo que veo a diario en mi práctica— deberían invitarnos a reflexionar, como profesionales de la salud, antes de desacreditar enfoques terapéuticos que sí tienen evidencia, historia clínica y resultados reales.
Exhorto especialmente al Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico a llevar un mensaje responsable, actualizado y científicamente correcto a la población.
La nutrición terapéutica no es una moda. Es una herramienta clínica poderosa cuando se aplica con conocimiento, ética y criterio.
Hoy estoy profundamente agradecida:
por los pacientes que confían
por los milagros de vida que he presenciado
por todo lo aprendido a lo largo de estos 11 años
y por haber sido entrenada por las dietistas líderes de la Fundación Charlie, de quienes aprendí y gracias a quienes logré revertir mi propia condición
Seguiremos llevando el mensaje correcto.
Con ciencia.
Con ética.
Con humanidad.
Lcda. Teresa Rodríguez Bonilla, RDN, IFNCP, LDN, CLT
Dietista Funcional e Integrativa
Nutrigenómica | Epigenética | Activación Celular
📞 727-366-9963
Esta información tiene fines exclusivamente educativos y no sustituye la evaluación médica ni nutricional individual. Cada persona es única; consulta con un profesional de la salud antes de realizar cambios en tu alimentación o tratamiento. https://www.facebook.com/share/p/1JkRgW1347/
The ketogenic diet is not just for improving obesity, diabetes, cancer, cardiovascular disease, Alzheimer's and mental illness.
