01/24/2025
Каква е разликата между пробиотик и пребиотик?
Пробитик или pro bios означава “за живота”. Пробиотиците са живи бактерии, които ядем и които могат да ни направят по-здрави.
Pre bios означава “преди живота”. Пребиотиците са хранителни вещества, които стигат до дебелото черво и там хранят добрите бактерии, за да растат по-здрави и по-добре от лошите.
Всеки ден ние поглъщаме милиарди от бактерии – някой оцеляват дори след термична обработка. Едва част от тях са изследвани и обозначени като “добри”. Тези бактерии се наричат пробиотици. Всяка нация има свои пробиотични храни. Кисело мляко (България), кисело зеле, кисели краставични, супено месо и риба, туршии, квас (Германия), прясна сметана (Франция), сирене на дупки (Швейцария), салам и маслини (Италия), айрян (Турция), фуфу (Африка), ласи, супа мисо, комбуча напитки (Индия) и др. . Всичко това е благодарение на полезните микроби. Развивайки се в храната, те не позволяват на вредните бактерии да се развият. Едни бактерии обичат студено, други – топло.
Има различни пробиотици – бидобактерии и лактобацили. Тези бактерии разграждат млечната захар (лактоза) и произвеждат млечна киселина (лактат). Lactobabacillus helveticus spp. bulgaricus не е устойчив при храносмилане. Той се разпада, макар че за някой имунни клетки е достатъчно и остатъци, за да се мотивират да работят.
Живи успяват да преминат храносмилателния процес Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidphilus и Lactobacillus casei Shirota. За да има промяна в организма ни е нужно поне един милиард бактерии (10 на 9-та) да преминат през системата и да стигнат живи до червото.
Пробиотикът ни помага в няколко направления:
Помага на червото, като произвежда малки мастни киселини и с тях се грижи за власинките на червото;
Добрите бактерии защитават червото ни, като не предават дома си на вредните бактерии;
Те са добри съветници на имунната система и червото;
Защитават от заболявания, алергии и инфекции.
При приемане най-важно е да бъдат приемани редовни в продължение поне на 4-ри седмици. Да се спазва срока на годност, тъй като след това те са мъртви и няма смисъл от тяхното приеме. И не на последно място преди покупка да разберем кой точно тип е за нашия проблем. Някои бактерии са добри консултанти, други са по-борбено настроени, когато става дума за нашественици.
Пребиотикът е храна за нашите пробиотици. Има твърдение, че ако приемаме пробиотици, нашата флора ги изхвърля след време, защото са чужденци. Докато, ако приемаме пребиотик, той храни нашите пробиотици и всички са щастливи.
