08/20/2020
Bismillah
Berikut ini resep yang mami pakai ya.. kebetulan lagi ada stok tuna kaleng, jadi mami campur, kalau diganti sosis, smoked beef, atau kornet, atau bahkan pakai telur rebus yg juga di mashed bareng kentangnya juga boleh kok, malah kepikiran pakai jagung manis pipil yg sudah dikukus dulu juga kayaknya enak. Pokoknya bebaskan yaa.. jangan jadi patokan baku, pokoknya seadanya di rumah. Tapi kentangnya wajib yaa.. namanya juga baked potato, masa diganti pakai tempe yaa gak bisa🤣🤣
Broccoli Tuna Baked Potato
Bahan:
6 buah kentang, kukus sampai matang, kemudian keruk bagian isinya, dan bungkus dengan alumunium foil
1 kaleng tuna
1 kuntum brokoli, rebus sebentar
Keju mozarela untuk taburan,
Garam, merica secukupnya
Cheese sauce
1 sdm butter (ganti margarin juga boleh)
1 sdt munjung tepung terigu
200 ml susu uht
2 lembar keju slice (pakai keju cheddar juga bisa
Garam, merica secukupnya
Keju mozarela secukupnya untuk saus topping, supaya ada efek lelehnya.
==> Lelehkan butter, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu perlahas, sampai terigu larut. Tambahkan keju slice/keju cheddar. Lalu masukkan garam dan merica, test rasa. Bagi saus menjadi 2 bagian. 2/3 untuk dicampurkan ke bahan isian dan sisihkan 1/3 bagian untuk ditambahkan keju mozarela untuk topping.
Dalam wadah, haluskan kentang, kemudian tambahkan tuna dan saus keju, aduk sampai rata, lalu test rasa. Isi kedalam kentang, tusukkan brokoli, tambahkan saus keju mozarela dan taburi mozarela. Tambahkan merica jika perlu.
Panggang dalam oven selama 15 menit, angkat dan sajikan hangat.