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Daniela Duarte

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Daniela Duarte

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+Nutri +Vida pretende ser una página de consejos e intercambio de recetas saludables para todos y para varias patologías, algunos tips para ir en camino a una alimentación y una vida más saludable

21/05/2025

¿Por qué importan los huevos de granja vs. industriales?

🌱 Emisiones: los huevos de gallinas de campo emiten ~3,5 kg CO₂e/kg, frente a 4,5 kg CO₂e/kg de los huevos industriales.¹

🥚 Perfil nutricional:
• Omega-3: ~150 mg por huevo de granja vs. 110 mg en industrial.²
• Vitamina D: ~60 UI vs. 30 UI respectivamente.³

¿Cómo elegir huevos con menor impacto?

• 🏡 Pastoreo: reduce en un 20 % el uso de granos industriales y regenera el suelo.⁴
• ❤️ Locales: transportarlos desde granjas cercanas corta emisiones de reparto hasta un 30 %.⁵
• 📦 Envases retornables: pueden eliminar hasta un 80 % del plástico de la cadena.⁶

Tips para reducir aún más tu impacto

• 🍳 Aprovechá la cáscara: 95 % CaCO₃ para enriquecer compost y mejorar el crecimiento de plantas en 15 %.⁷

• 📦 Elegí envases reutilizables: hasta 5 kg de plástico menos por hogar al año.⁹

¿Te sorprendió algún dato? ¡Dejá tu tip verde abajo! 👇💬

Gracias a por brindarme huevos de calidad y sostenibilidad. 🙏🥚🌱

FUENTES: ¹ Estudio X, 2023 · ² Poultry Science Journal, 2021 · ³ Food Chemistry, 2020 · ⁴ Journal of Sustainable Agriculture, 2019 · ⁵ Food Policy, 2022 · ⁶ Waste Management Review, 2021 · ⁷ Journal of Plant Nutrition, 2018, ⁹ Environmental Packaging Insights, 2022.

15/05/2025

🥚 ¿Cuántos huevos puedo comer por semana?
Una duda común en consulta y en redes… ¡y la respuesta tiene buena noticia!

La evidencia actual indica que en personas sanas no hay necesidad de limitar el consumo de huevos.
Hasta 7 por semana es seguro, e incluso más si forman parte de una dieta saludable y balanceada.

¿Por qué?
Porque el colesterol del huevo tiene muy poco efecto sobre el colesterol sanguíneo en la mayoría de las personas.
La clave está en el contexto alimentario y no en demonizar un solo alimento.

Y si elegís huevos de granja, mejor aún:
✔️ Más omega-3
✔️ Más vitamina D
✔️ Menos antibióticos
✔️ Gallinas libres y menos estrés
✔️ Más sabor y mejor perfil nutricional

Gracias a 👉 por acercarme huevos reales, de campo, frescos y confiables.

📌 Guardá este post o compartilo con alguien que sigue creyendo que el huevo “sube el colesterol”.

07/05/2025

🥚 ¿Huevos de granja o huevos industriales? La diferencia es real y hoy te cuento por qué deberías elegir mejor.

✔️ Más nutrientes
✔️ Gallinas libres
✔️ Menos químicos
✔️ Economía local
✔️ ¡Y más sabor!

Invertir en alimentos de calidad es invertir en tu salud 💛🌿

Gracias a 👉 por acercarme huevos de verdad.

📌 Guardá este post para cuando vayas a hacer las compras ✨

Bibliografía:
Simopoulos AP. Omega-3 fatty acids and poultry meat. World’s Poultry Science Journal. 2002;58(4): 523-530.

USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28.

28/07/2022

El plan nutrigenético incluye:

🧬 Análisis e informe nutrigenético (Laboratorio Genia)
🧬 Interpretación del informe
🧬 Valoración de tu estado Nutricional con escáner de composición corporal Inbody
🧬 Guía de alimentación con cantidades y calidad de alimentos adecuados para ti (plan detallado)
🧬 Ejemplo de cómo distribuir esos alimentos en el día
🧬 Ideas de menú: desayunos, meriendas y almuerzos, cenas
🧬 Evaluación de necesidad de suplementos e indicación
🧬 Recetarios con variedad de preparaciones dulces y saladas
🧬 Lista de alimentos y productos recomendados
🧬 Monitoreo de evolución con escaner Inbody en cada consulta de control
🧬 Educación alimentario nutricional en cada consulta de control
🧬 Contacto entre consultas a través de WhastApp

Difererntes opciones de paquetes de planes con o sin cuponeras de controles. Consultá lo más adecuado para ti.

Y... te gustaría hacer Tú Dieta? ☺️
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21/07/2022

Nutrición de precisión, lo último en Nutrición personalizada.

A la nutrición se la puede imaginar como una pirámide con tres partes:

🍽Primer nivel:

En la base de la pirámide encontramos el asesoramiento más básico, el que se basa en tu ingesta alimentaria.

📐Segundo nivel:

De los más comunes hoy en día en la consulta nutricional, el que se basa en la ingesta alimentaria así como también en marcadores fenotípicos (características físicas) como la antropometría y marcadores bioquímicos (los análisis y estudios clínicos).

🧬 Tercer nivel:

En lo más alto de la pirámide, se encuentra la nutrición personalizada que se basa en los dos niveles anteriores pero que además incluye la información genética.

🧬 La Nutrigenética es lo último en nutrición personalizada! Hace que tu dieta sea realmente a medida porque abarca todos los puntos: tu alimentación, tu situación actual, como vives y como vienes "de fábrica".

Con la información genética nos aseguramos el saber, si estas o no dentro de la media poblacional, o si sos de las personas que estan por debajo o por encima de las curvas de promedios.

¿Qué información brinda el análisis genético?

🧬 Sensibilidades : lactosa, gluten, cafeína, sal, alcohol

🧬 Metabolismo de Nutrientes: vitaminas, minerales, omega 3

🧬 Gestión del peso corporal : obesidad, saciedad, efecto rebote, manejo de azúcar y grasa

🧬 Actividad física: metabolismo en reposo, conducta deportiva, rendimiento aeróbico , de fuerza y resistencia

🧬 Detox : respuesta antioxidante, inflamatoria y desintoxicante. Gestión de sustancias tóxicas, generales y específicas

¿Queres hacer tu dieta Nutrigenética? ☺️ escribime por más info !
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19/07/2022

Cómo se hace?

El test genético se realiza a partir de una muestra de saliva, totalmente indoloro. Y proporciona información de 33.

En Uruguay los análisis de Nutrigenética se hacen en el Laboratorio Genia

Y la información que brinda el análisis, se organiza en 5 áreas:

🧬 Sensibilidades : lactosa, gluten, cafeína, sal, alcohol

🧬 Metabolismo de Nutrientes: vitaminas, minerales, omega 3

🧬 Gestión del peso corporal : obesidad, saciedad, efecto rebote, manejo de azúcar y grasa

🧬 Actividad física: metabolismo en reposo, conducta deportiva, rendimiento aeróbico , de fuerza y resistencia

🧬 Detox : respuesta antioxidante, inflamatoria y desintoxicante. Gestión de sustancias tóxicas, generales y específicas

¿Para que objetivos es adecuado? Para todos! no es solo para bajar de peso, es para mejorar tu calidad de vida, para optimizar tus entrenamientos, para encontrar respuesta al "debe ser genético..." entre otros 🙂

Sabías que en nuestro país ya hace tiempo se trabaja en Nutrigenética? ☺️
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08/01/2022

La Nutrigenética es lo último en nutrición personalizada! Hace que tu dieta sea realmente a medida porque abarca todos los puntos: tu alimentación, tu situación actual, como vives y como vienes "de fábrica".

🧬Con la información genética nos aseguramos el saber, si estas o no dentro de la media, o si sos de las personas que están por debajo o por encima de las curvas de promedios.

🧬El test genético se realiza a partir de una muestra de saliva, totalmente indoloro. Y proporciona información de 33.

🔬En Uruguay los análisis de Nutrigenética se hacen en el .

Y la información que brinda el análisis, se organiza en 5 áreas:

🧬 Sensibilidades : lactosa, gluten, cafeína, sal, alcohol

🧬 Metabolismo de Nutrientes: vitaminas, minerales, omega 3

🧬 Gestión del peso corporal : obesidad, saciedad, efecto rebote, manejo de azúcar y grasa

🧬 Actividad física: metabolismo en reposo, conducta deportiva, rendimiento aeróbico , de fuerza y resistencia

🧬 Detox : respuesta antioxidante, inflamatoria y desintoxicante. Gestión de sustancias tóxicas, generales y específicas

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03/11/2021

El kéfir de agua son nódulos (bolitas) formadas por bacterias y levaduras (benéficas) capaces de generar distintas especies de pre y probióticos sin necesidad de lácteos o productos de origen animal.

Además de ser una bebida refrescante, el kéfir de agua aporta diversos y extraordinarios beneficios. Algunos de ellos son actuar como desintoxicante natural y aliado en fortalecer el sistema nervioso y digestivo.

Gracias a las distintas bacterias benéficas que contiene, como streptococcus y lactobacillus, también es capaz de mejorar el sistema inmune.

Ventajas a las que todos pueden acceder, incluso personas con intolerancia a la lactosa o con estilo de vida vegano.

La bebida también se puede preparar con un doble fermentado, luego de la cuelas como dice la receta, a la botella le puedes agregar trozos de fruta y dejar reposar 24hs más, así obtendrás una bebida saborizada y con más fermentos provenientes de la fruta.

Los nódulos para empezar puedes conseguir alguien que te los obsequie o comprar solo 25g para iniciar, luego se irán reproduciendo en cada bebida que hagas, y podrás compartir con otros tu experiencia kéfir.

Contame luego si la haces 😃
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26/10/2021

Ideal para sumar quinoa en nuestra alimentación, pasar un clásico de carne picada a una opción .

Si omites el queso rallado, será apto para veganos también. ☺️

Ya los probaste? contame ☺️
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05/10/2021

A diferencia de las otras dietas que vimos, que estaban centradas principalmente en la pérdida de peso, la dieta baja en FODMAP tiene aplicación en la dietoterápia.

La dieta baja en FODMAPs consta de diferentes fases, comenzando por una restricción dietética de aquellos alimentos con un contenido moderado u elevado, seguido de su reintroducción y finalizando por una fase más personalizada respecto a la tolerancia a los diferentes grupos de alimentos.

Para asegurar un buen aporte de nutrientes y beneficiarse de la función prebiótica de los FODMAPs y de una microbiota intestinal sana, la primera fase no debería prolongarse más de lo necesario. Por tanto, sería recomendable comenzar la exposición a los alimentos restringidos a las 2 semanas.

Es normal tener un cierto grado de síntomas: por ejemplo, flatulencia o hinchazón después de una comida abundante o empeoramiento en momentos de mayor estrés. Además, la sintomatología y tolerancia puede variar a lo largo del tiempo.

La dieta baja en FODMAPs puede suponer una mejora de la sintomatología digestiva e intestinal, de forma temporal, pero no implica en ningún caso la curación de ninguna enfermedad ni resulta conveniente alargar la fase restrictiva más de lo necesario. Se utiliza para la mejora de la sintomatología y una visualización e identificación cuales son los alimentos que potencian los síntomas.

¿La habias escuchado? 👀
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28/09/2021

El ayuno intermitente, propone ampliar el rasgo de horas de no ingesta y elevarlo, por ejemplo, a 16:8, uno de los métodos más comunes. Es decir, pasar 16 horas sin comer (sí se permite beber agua, café o té) y después ocho horas volviendo a tomar alimentos.

En rasgos generales, el ayuno intermitente te permite comer prácticamente lo que quieras durante los horarios establecidos, pero lo lógico es optar por alimentos saludables: el ayuno intermitente no se debe usar como excusa para después poder darse un atracón a procesados, porque entonces nada tendría sentido.

¿Se puede adelgazar con el ayuno intermitente? ¿Sirve para perder grasa?, respuesta simple es Si. ¿Pero porque? Es que al final del día terminas haciendo una dieta con bajas calorías, es casi imposible que te de el tiempo de comer todas las calorías que venias comiendo en todo el dia en un período de 8hs.

El ayuno, ayudaría a disminuir los marcadores de inflamación y los triglicéridos en sangre. También a activar el metabolismo, y mejoraría la sensibilidad a la insulina.

¿En qué casos se desaconseja el ayuno intermitente? Personas que padecen o han padecido un trastorno de conducta alimentaria. Y aquellas con tendencia al estrés y ansiedad y las personas con migrañas.

Lo más importante es tener una relación sana con la alimentación y para ello debemos reaprender a escuchar a nuestro cuerpo y volver a disfrutar con las opciones saludables la alimentación.
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