INAC Uruguay

INAC Uruguay El Instituto Nacional de Carnes (INAC) es una persona pública no estatal creada para la proposició

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) es una persona pública no estatal creada para la proposición, asesoramiento y ejecución de la Política Nacional de Carnes cuya determinación corresponde al Poder Ejecutivo. La creación de INAC hace 50 años marcó un cambio fundamental en el sector cárnico. El Instituto ha funcionado gracias al esfuerzo conjunto en la cadena cárnica, fortaleciendo un sector fundamental para Uruguay. Estas son las cuentas oficiales del Instituto Nacional de Carnes:

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Uruguay fue sede de una experiencia única que reunió a chefs de Estados Unidos, Europa y China, tres mercados estratégic...
27/03/2026

Uruguay fue sede de una experiencia única que reunió a chefs de Estados Unidos, Europa y China, tres mercados estratégicos para la exportación cárnica nacional.
La iniciativa buscó profundizar el vínculo con referentes gastronómicos clave y posicionar la carne uruguaya en la alta cocina global 🥩🔥

📌La delegación visitó un frigorífico, donde pudieron conocer de primera mano los altos estándares industriales, los sistemas de control y las herramientas tecnológicas que respaldan la calidad del producto,.
Uno de los momentos más destacados fue la visita a una estancia en la zona de la represa de India Mu**ta, donde los chefs experimentaron el sistema productivo en su entorno natural. Allí valoraron especialmente la amplitud del campo, la presencia de agua, la calidad de las razas bovinas uruguayas, la conservación de montes nativos y el manejo sostenible de los suelos. 🐂🌳🌴
https://www.inac.uy/innovaportal/v/29218/37/innova.bs/fortalecemos-la-presencia-de-la-carne-uruguaya-en-el-mundo-a-traves-de-chefs-internacionales

26/03/2026

En Uruguay, producir significa también cuidar.

Los pastizales naturales sostienen la ganadería, la biodiversidad y el futuro del agro. INAC impulsa el desarrollo sostenible del sector y su posicionamiento estratégico.

Como copresidentes del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026, reafirmamos nuestro compromiso: conservar es también producir, garantizando un equilibrio entre productividad y sostenibilidad.

26/03/2026

Los pastizales son el corazón de un sistema productivo que conecta naturaleza, trabajo y cultura.

En Uruguay, este modelo respeta el equilibrio del territorio, e INAC impulsa el desarrollo sostenible y estratégico del sector cárnico, protegiendo ese equilibrio.

Como copresidentes del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026, celebramos este valor natural que nos define y nos inspira a seguir produciendo cuidando el planeta.

Inspiración en experiencia única: 9 chefs internacionales cocinan con carne uruguaya en nuestro país.La actividad, organ...
24/03/2026

Inspiración en experiencia única: 9 chefs internacionales cocinan con carne uruguaya en nuestro país.

La actividad, organizada por Uruguay Meats, la marca sectorial de promoción de carnes liderada por el Instituto Nacional de Carnes , forma parte de una semana de inmersión en el país, donde los chefs invitados recorren el origen de la carne uruguaya: desde el campo y los sistemas de producción, hasta las cocinas más destacadas del país. 🥩🔥
https://www.inac.uy/innovaportal/v/29201/37/innova.bs/inspiracion-en-experiencia-unica:-9-chefs-internacionales-cocinan-con-carne-uruguaya-en-nuestro-pais

Otro evento para valorizar la carne ovina nacional. Esta vez en Tomás Gomensoro, Artigas.En el 2° Encuentro Ovino de la ...
24/03/2026

Otro evento para valorizar la carne ovina nacional. Esta vez en Tomás Gomensoro, Artigas.
En el 2° Encuentro Ovino de la Juventud Agraria, con la organización del Movimiento de la Juventud Agraria y el Club Agrario de Tomas Gomensoro, más de 80 jóvenes de los Bachilleratos Agrarios de Tomàs Gomensoro, Bella Unión y Baltasar Brum participaron de la demostración de cortes ovinos. 🐑

Estuvieron la Dra. Juliana Medín (Gerencia de Calidad de INAC) y Diego Curbelo (Idóneo Carnicero) brindando conocimientos técnicos y prácticos sobre los diferentes cortes ovinos, calidad de carnes, buenas prácticas de manipulación y alternativas gastronómicas del producto.

Se lanzó en Expoactiva, la convocatoria a grupos y organizaciones de mujeres para presentar iniciativas transformadoras ...
20/03/2026

Se lanzó en Expoactiva, la convocatoria a grupos y organizaciones de mujeres para presentar iniciativas transformadoras colectivas de mujeres rurales, del agro y la pesca en el marco de la Política de Género Agro.
📌Instituciones convocantes: Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca e Instituto Plan Agropecuario
Las propuestas deberán estar orientadas a:
✅los sistemas agroalimentarios,
✅la acción climática y protección del ambiente,
✅las experiencias de promoción de la participación e incidencia.

Se priorizarán las propuestas en torno a:
agroecología, ganadería con foco en campo natural, asalariadas, vitivinicultura, gestión del agua y adaptación - mitigación de la sequía, garantizando agua para el consumo de la familia.
https://www.gub.uy/ministerio-ganaderia-agricultura-pesca/comunicacion/convocatorias/nueva-edicion-transformadoras

Estrechando lazos en la Unión Europea, se realizó en Hamburgo, la Noche de Uruguay en Alemania, un evento que se celebra...
20/03/2026

Estrechando lazos en la Unión Europea, se realizó en Hamburgo, la Noche de Uruguay en Alemania, un evento que se celebra desde 2014 y que se ha consolidado como un espacio de referencia para la promoción de la carne uruguaya en el mercado alemán.🇩🇪🇺🇾
📌La presentación de Uruguay estuvo a cargo del gerente de Sostenibilidad de INAC Gianni Motta

📌El CEO de Block Foods Karl Heinz Krämer se refirió a la colaboración con Uruguay como país socio, destacando su liderazgo en la producción ganadera sostenible.

👉"Uruguay es un país pionero en adoptar una visión integral de una ganadería responsable, con un fuerte compromiso con el bienestar animal, la regeneración del planeta y una producción reconocida por su máxima calidad de carne vacuna", valoraron desde Block House.
https://www.inac.uy/innovaportal/v/29191/37/innova.bs/estrechando-vinculos-en-la-union-europea--velada-de-uruguay-en-alemania

INAC se encuentra trabajando en conjunto con la Institucionalidad Agropecuaria y MGAP en Expoactiva. Aquí la lista de a...
19/03/2026

INAC se encuentra trabajando en conjunto con la Institucionalidad Agropecuaria y MGAP en Expoactiva. Aquí la lista de actividades y charlas.
📌 Los invitamos especialmente a la sala de Conferencias, mañana viernes 20 hora 17.00
Disertación de Dr. Pablo Formento sobre uso responsable de medicamentos veterinarios

Expoactiva invita a un intercambio de INAC con productores ganaderos.📌 El Dr. Pablo Formento de Gerencia de Calidad, Coo...
16/03/2026

Expoactiva invita a un intercambio de INAC con productores ganaderos.
📌 El Dr. Pablo Formento de Gerencia de Calidad, Coordinador de Capacitación de INAC, estará presente para intercambiar sobre el uso responsable de productos veterinarios en el ganado.
📆 Viernes 20 de marzo, hora 17
📍 Sala de Conferencias de Expoactiva

10/03/2026

Uruguay reafirma su compromiso con la sostenibilidad en el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores.
Iniciamos oficialmente las actividades de celebración, con la destacada presencia del Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Qu Dongyu, junto a una delegación internacional 🌳🐑🚶🚶‍♀️🐂

👉Más información sobre este año tan especial, que nos encuentra unidos para celebrar el campo natural y su gente: https://www.inac.uy/innovaportal/v/28822/37/innova.bs/aqui-las-actividades-de-la-celebracion

INAC está presente en la Annual Meat Conference (AMC) en Washington, Estados Unidos. 📌Diseñamos un stand de 22 m2 donde ...
04/03/2026

INAC está presente en la Annual Meat Conference (AMC) en Washington, Estados Unidos.
📌Diseñamos un stand de 22 m2 donde se degustan chivitos preparados con bife ancho, entraña fina y corazón de cuadril, a cargo del chef uruguayo Sebastián Barcos.

👉La apertura de la conferencia fue realizada por el secretario de Robert F. Kennedy, Jr., Secretario de Health and Human Services (HHS), quien introdujo la nueva pirámide alimenticia a comienzo de año que coloca a la proteína como elemento central. 🥩
https://www.inac.uy/innovaportal/v/29155/37/innova.bs/participacion-en-annual-meat-conference-en-estados-unidos

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