16/03/2026
Omelette súper proteico de jamón y queso
Ingredientes (1 porción):
• 1 huevo
• 3 claras
• 1 feta de jamón magro
• 20 g de queso magro (port salut light o muzzarella light)
• 1 cucharada de leche descremada o agua
• Sal y pimienta
• Opcional: espinaca picada o cebolla
• Spray vegetal o 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
1. Batí el huevo + las claras + la leche durante unos 30 segundos hasta que quede bien espumoso.
2. Calentá una sartén antiadherente con spray vegetal.
3. Volcá la mezcla y cociná a fuego bajo.
4. Cuando empiece a tomar consistencia, agregá el jamón y el queso.
5. Doblá el omelette y cociná 1 minuto más hasta que el queso se derrita.
Tip para que quede súper esponjoso:
Batí primero las claras solas 20 segundos hasta que estén espumosas y luego agregá el huevo. Queda mucho más aireado.
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