Y Esto Es Salud

29/03/2026

29/03/2026

Día 4 de mi masa madre ✨

Ya empieza a verse el cambio 👀 burbujitas por aquí y por allá, un olorcito más ácido (pero rico) y una textura más aireada… esto va tomando vida 💛

Hoy toca descartar una parte antes de alimentar. Sí, duele un poquito botarla 🥲 pero es CLAVE para mantener la masa equilibrada y fuerte. Así evitamos que se vuelva demasiado ácida y ayudamos a que las levaduras buenas sigan creciendo.

Paso a paso de hoy:
– Descarto aproximadamente la mitad
– Alimento con harina + agua
– Mezclo bien y dejo reposar

Paciencia que esto es un proceso lento… pero demasiado bonito 🌿

27/03/2026

Día 3 con mi masa madre ✨

Hoy ya se nota mucho más activa: las burbujas son más grandes, hay más movimiento y ese aroma ácido se hace más presente, señal de que el proceso va avanzando como debe 🫧

Me encanta ver cómo algo tan simple, con tiempo y cuidado, empieza a cobrar vida. Este proceso es un recordatorio de que la constancia y la paciencia siempre dan resultados 🤍

Seguimos alimentando y confiando en cada etapa 🌾

20/03/2026

MI DESAYUNO FAVORITO

Y al contrario de lo que es mucho pensarán, yo desayuno de la forma más fácil del planeta, porque entendí que en lo simple está el control… no te voy a negar una que otra vez me como una empanada, me como una arepa o simplemente me voy de brunch algún restaurant

Sin embargo, en desayunos así simples, es donde puedo tener el control de los macro nutrientes que necesito…

Y quiero saber si a ti te gusta variar o siempre te enganchas con un mismo tipo de desayuno o plato favorito 🤩

17/03/2026

Si te sobra arroz, NO lo botes 🫣
Haz estos waffles y conviértelo en algo demasiado rico 🤤✨

Crocantes por fuera, suaves por dentro… y lo mejor: estás aprovechando todo 💛♻️

Guardar esta receta = agradecerte después 😌