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MM Nutrition

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Consulta nutricional, asesorías en salud, talleres, conferencias. Programas de Educación Nutricional Corporativo.

Contactos: 0424.2482979 / mmnutritionve@gmail.com

09/01/2019

Healthy breakfast: Cocoa pancakes!! ❤❤
¡¡En este año nuevo comienza por comer más saludable!! Puedes hacer una versión de panquecas nutritivas y deliciosas!! SIN leche y SIN harina de trigo!!
Estas son con sabor a Chocolate usando Cacao 100% sin azúcar, alimento que contiene potentes antioxidantes 👍🏼👍🏼
Ingredientes (6 unidades de 12 cm diámetro)
✔ 1 taza agua.
✔ 1 taza Hojuelas de avena.
✔ 1 huevo.
✔ 1 cdita polvo para hornear.
✔ 3 cdas 100% cacao en polvo sin azúcar (puedes usar también 70% cacao).
✔ 1 cdita vainilla.
✔ 1 cdita de azúcar o stevia.
✔ Canela al gusto (opcional).
Preparación:
1) Licuar todos los ingredientes.
2) Curar previamente la sartén con 1 cdita de aceite.
3) Cocinar las panquecas por ambos lados a fuego bajo.
¡Acompáñalas con la fruta que más te guste! 😍🍌🍓🥝🍍🍊🍐🍑🍏 A nosotros nos encanta con fresa, cambur, piña... En esta oportunidad la acompañamos con manzana verde y naranja!! Y nos encantó ❤❤

26/12/2018

Feliz Navidad para aquellos que la vida saben amar, porque sus regalos serán eternos y no cosa temporal, feliz Navidad para los que ven en toda persona su igual, porque su abrazo es eterno y nunca se termina de dar, feliz Navidad para aquellos que no saben pedir, porque esta es su oportunidad para dejar a Dios dar. Feliz Navidad para los simples, los sencillos, los que no se quieren complicar, porque cuando Dios busque un pesebre, en ellos va pensar, feliz Navidad para los que menos tienen, los enfermos, pobres y pequeños porque el mismo Dios será su regalo y se sentará junto a ellos. Feliz Navidad para ti!! Porque la Navidad existe por ti, feliz Navidad!!

15/12/2018

DIÓSPIRO - CAQUI - TOMATE DULCE 🍅😋 Hoy te presentamos esta fruta de origen asiático... Por su sabor dulce nos encanta para preparar helados naturales sin agregar azúcar 👍🏻
Se puede conseguir de color amarillo, rojo y anaranjado, debido a su contenido de carotenos, aporta vitamina C, potasio y antioxidantes.
Es otra excelente opción que nos ayuda a dar variedad y sabor a nuestras meriendas.
Come sano, de colores y natural ❤🎄

09/12/2018

CHAYOTE PUDDING - PUDIM DE PIMPINELA - PUDÍN DE CHAYOTA 😋👇🏻
Comamos un pudín sin remordimientos!! Bajo en calorías!! Y sin azúcar... 😁
Ingredientes:
• Gelatina en polvo light (cualquier sabor)
• 3 chayotas cocidas en puré.
• Agua.
Muy sencillo!! En una olla hervir 1 1/2 vaso de agua, disolver 2 paquetes de gelatina light en polvo, agregar el puré de chayota y mezclar. Apagar el fuego y agregar 1 vaso más de agua fría. Reposar y enfriar en la nevera y listo!! 👌🏻

08/12/2018

HEALTHY LUNCH: Include more fish in your meals! 👍🏻🐟🍴😄 Recomendamos incluir PESCADO por lo menos 1 a 2 veces a la semana...
*** ¿Porqué consumir pescado? ***
Por su alto aporte de proteínas de excelente calidad, grasas saludables tipo omega 3, vitaminas del complejo B (B12 y Niacina) y minerales como el fósforo…..nos trae beneficios en la protección cardiovascular (reducción de la presión arterial, del colesterol malo, de los triglicéridos), antiinflamatorio, antioxidante, anticancerígeno, protege de la demencia senil y deterioro cognitivo, del Alzheimer… ¡¡Excelente, cierto!! 👉🏻
Elige los pescados MÁS ACCESIBLES en tu zona, ¡¡EVITA FREÍRLOS!! Si quieres aprovechar todos sus beneficios hay muchas formas saludables de prepararlo: a la plancha, al horno, con limón tipo ceviche, a la vinagreta o con aliños naturales 👌🏻😉
¡Incluye más pescados en tus comidas! ¡Menos frituras! ¡Cocina saludable! ❤❤

04/06/2018

Queremos expresar nuestro agradecimiento a la revista Bienmesabe y Alberto Veloz por entrevistarnos para en el reportaje “Cómo alimentarse nutritivamente en tiempos de hiperinflación”. Para nuestros seguidores en Venezuela pueden leer el reportaje completo a través de estos enlaces:

http://elestimulo.com/bienmesabe/consejos-para-alimentarse-bien-aunque-todo-este-carisimo/

http://elestimulo.com/bienmesabe/6-recetas-aptas-para-combatir-la-hiperinflacion/

La educación nutricional es fundamental para poder afrontar y mitigar el impacto de esta crisis, donde las decisiones de compras en función del presupuesto familiar son determinantes…

Entre los TIPS que les podemos dar a las familias venezolanas tenemos:

1. No compres alimentos para luego ver que preparas en casa. Planifica tus compras y adquiere específicamente los que necesitas.

2. Existen más de 20 carbohidratos, aprende a identificarlos e incluirlos en distintas recetas. De esta manera podrás realizar varias sustituciones entre ellos en función de los costos.

3. Sustituye las bebidas procesadas por aguas saborizadas naturales a base de frutas o infusiones (hojas, flores…) hechas en casa. Más saludables y económicas.

4. Aprende a preparar ensaladas con vegetales como la chayota, calabacín, berro, berenjena, auyama. Son ingredientes más económicos que la tradicional lechuga, tomate, cebolla y zanahoria.

5. Los granos son una excelente opción complementándolos con cereales (arroz, maíz, trigo, etc) para sustituir las proteínas de origen animal.

6. La soya te permite sustituir las carnes o reducir la cantidad de la misma en las preparaciones reduciendo el costo del plato servido.

7. Aprende a realizar postres caseros sin usar harina de trigo, leche, crema de leche o condensada (brownie de caraotas, quesillo de auyama, Mousse de frijoles y fruta, nutella de batata, etc)

8. El que sepas cuál es el camino correcto no implica que sea más fácil, pero sí que vas bien. El modificar hábitos orientado por un nutricionista o buscar nuevas recetas accesibles y nutritivas te dará herramientas para alimentarte adecuadamente

04/06/2018

Hoy les presentamos un rico "Hummus", que es una crema o puré de garbanzos cocidos (fuente de proteína vegetal), con zumo de limón, tahini (crema de ajonjolí rica en calcio y grasas cardiosaludables), aceite y otras variantes según el gusto.
Cuando lo prepares es una excelente oportunidad para jugar con los pequeños de la casa 👩👦 y colorearlo con un poco de remolacha o aguacate🥑. Así les decimos que preparamos un hummus del color de la armadura de Iron Man o de Hulk 😉 demostrándoles lo divertido y rico de usar alimentos nutritivos y saludables!!
Ingredientes:
• 2 tzas de garbanzo cocido.
• 2 dientes de ajo.
• 2 Cdas de Tahini (pasta de ajonjolí).
• 1/2 Tza de agua.
• 2 Cdas de jugo de limón.
• 1 Cdita de sal.
• 1/2 Cdita de orégano en polvo.
• 1/2 Cdita de comino.
Preparación:
1. Colocar todos los ingredientes en el procesador y procesar hasta obtener el puré o Hummus.
2. Agregar 2 Cdas de aceite de oliva, canola o girasol.
3. Si no tienes tahini, lo puedes preparar en casa. coloca 4 Cdas de ajonjolí tostado en el procesador con una cda de aceite y procesa hasta optener tu pasta.
4. Cuando tengas listo el Hummus puedes agregar 1/2 remolacha pequeña o 1/4 de aguacate y procesar obteniendo dos versiones coloridas de Hummus.
Acompañalo con palitos de zanahoria y célery o apio España.
¡¡Buen provecho!!

25/05/2018

Esta mañana conversando en con Albani y Unai **Cómo alimentarnos nutritivamente en tiempos de hiperinflación** La entrevista por Éxitos 99.9 FM 👇🏻

http://exitosfm.com/como-alimentarse-nutritivamente-en-tiempos-de-hiperinflacion/

La planificación de compras de los alimentos, almacenamiento, tipo de cocción y el trabajo en equipo familiar es fundamental para mitigar el impacto de la crisis alimentaria.
¡¡Las bases de una buena planificación es la intención, decisión y foco!!
Compartimos varias recetas accesibles y lo más importante alimentamos la esperanza 💚
Gracias por el espacio brindado.
¡¡Que tus acciones sean resultado de tus esperanzas y no de tus miedos!!

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